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大福・まんじゅう1ページ目
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★〜和菓子のつぶやき〜★
私は昔からもちもちした食感の食べ物が好きで、特別和菓子好きってほどでもない私でも、たまにむしょーに大福とか草もちとかの、もちもちしてて甘いやつが食べたくなり、衝動買いしてしまい、中のあんこだけ残して外側のもちもちしたオモチの部分だけひたすら食べてたりする。 いつも残ったあんこをパンにはさんであんパンにして食べるのがお決まりになっている。しかも食パンにはさんで作るあんパンは、甘さも控えめで結構うまい。 (だったら、始めからすあまとかういろうとかを買って食べればいいのだが、どうしても大福や草もちに惹かれる) そういえば、私が昔からいつも不思議に思っていることで、なぜ和菓子の大福などのおもちは時間が経ってもやわらかいままなのか?と。 普通のおもちなら固くなるのに、なぜあんなにやわらかいのか?と不思議でしょうがないのだが、まぁ大福を家で作ろうとは思わないので、大福のモチがやわらかヒミツは未だ解らないままなのだが。 ちなみに私が好きな大福ベスト3、1位は豆大福、2位は草大福 3位は普通の大福。苺が旬の時期は苺大福も美味しいですよね。
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