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    • つぶやき
    • ★★〜スイーツを語ってみる〜★
      以前何かのTVで、スイーツ職人の人が話していたのだが、「お腹がすいたから甘いものを食べる、それは違う。 甘いもの、美味しいものを食べるとホッとする、幸せ、HAPPYな気持ちになる、甘いものはそのために食べる」 と、そんなようなことをインタビューで答えていた。世の中には食事の代わりにお菓子やケーキを食べる人もいるかもしれないが、 私もやはり甘いものは、エネルギー補給とか栄養補給とかじゃなく、「ホッとする時間、やすらぎの時間、リラックスタイム」,で、 忙しく動いた後や、心をリラックスさせたい時などに、温かい飲み物と、美味しいスイーツを堪能するひと時があれば、ストレスがたまってイライラした気持ちが落ち着いてきたり、へこんだ心が少しHAPPYな気持ちになれたり、そんな不思議な癒しの効果が、とろけるように甘いスイーツには詰まっていると思ふのです。ストレス社会にうるわしのスイーツで甘いひと時を。
    • みんなのプリン みんなのプリン お腹いっぱい食べたいけれど、太りたくない。忙しくて時間がない。 誰でも手軽に楽しめる、 簡単ヘルシーなプリンのレシピをご紹介します。
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    • おいしくて簡単!いろいろプリン おいしくて簡単!いろいろプリン スタンダードなカスタードプリンからクレームブリュレ、マンゴープリンなどみんなが大好きなプリンばかりを34点紹介! 作り方を写真入りで丁寧に説明したので、初心者さんにも簡単です。
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    • シュークリームとプリン シュークリームとプリン 大好きな、定番おやつのランキングでも、つねに人気の高いふたつのお菓子を、一冊の本にまとめた。 常に人気の高い二つのお菓子を一冊の本にまとめる。ベーシックなシュークリームとプリンは、 プロセス写真とともに丁寧に解説。バリエーションのレシピも豊富に紹介する。
    • 美味しすぎるスイーツ 美味しすぎるスイーツ 雑誌ananで大人気のスイーツ特集総集編です。全200以上のアイテムを掲載した保存版。 いま人気なのは、お手頃な価格で肩肘張らず 気軽に食べられるスイーツ。夏だけでなく1年中食べられかき氷、ポップコーンやカップケーキ、 コーヒーブームとともに注目されているコーヒーショップのスイーツ、マフィン、アイスクリームなど、行列店も多い スイーツを取りあげています。
    • おいしいプリン おいしいプリン なめらかプリン。ぷるぷるプリン。 55のバリエーションレシピ紹介! ●Part.1 カスタードプリン ・基本のカスタードプリン ・柔らかなめらかプリン ・しっかり味わいプリン ・濃厚プリン ・贅沢プリン ・おうちプリン 等など ・カラメルソース カラメルソースの作り方 カラメルソースのバリエーション
    • I Love Sweets I Love Sweets お料理雑誌「おかずラックラク! 」の人気連載が1冊の本になりました。 プリン、チーズケーキ、 ババロア、生フルーツゼリー、チョコレートケーキ、ドーナツなど、読者1000人が選んだ本当に作りたいスイーツ60レシピを紹介します。 読者1000人が選んだ本当に作りたいスイーツ。プリン、チーズケーキ、チョコレートケーキ、ババロア、生フルーツゼリー、ドーナツ60レシピ。
    • プリン プリン 思い立ったらすぐに、身近な材料で簡単に作れるプリン。基本のカスタードプリンから人気のなめらかプリン、黒ごまプリン 、簡単アレンジメニューなど、約30点のレシピを手順写真とともに紹介する。 著者略歴 都内の洋菓子店、レストランで6年間働いた後、 フランスに渡り、4年間暮らす。帰国後は雑誌、広告のフードコーディネーターとして活躍中。よみうり文化センター(恵比寿) にお菓子の教室を持つほか、自宅で少人数制のお菓子教室を開いている
    • フランスの定番おやつ フランスの定番おやつ もしかしたらフランスのお菓子は、高級な上に難しい、という厄介なレッテルを貼られているかもしれません。 「難しい」と思われているなら、お菓子が日常の一部である私にとって、 悲しいことなのです。 もちろん、一般家庭では作りづらい、凝ったお菓子はあります。ただ、圧倒的に作りやすいお菓子の方が多く、誰にだってフランス風のお菓子は作れるのです。
    • つぶやき
    •    ; ★〜プリンの話〜★
      プリンと一口に言っても、プリンには結構色んな味や種類、食感があるもので、カスタードプリンと、プッチンプリンでは食感が違うし、カボチャプリンやすり胡麻がたっぷり入った胡麻プリン、ミルクプリン、抹茶プリン、マンゴープリンなどなど、プリンと名の付くもの多し。
      他にもロールケーキの中にプリンを入れたプリンロールやクレープの中にプリンをはさんだプリンクレープ、プリン・ア・ラ・モードやプリンパフェ、そういえばアイスプリンなんてのもありますよね。
      そういえば昔、さんまと玉緒が司会をしている正月のTV番組で、プリンを大好きな男の子が、プリンの中に埋もれてみたい、とか何とかいう夢を叶えるため、番組のスタッフが1m四方位いのお風呂みたいな容器に、ひたすらプリンの材料を流し込んで、完成した巨大なプリンの水槽の中にその男の子が入る予定だったんだけど、その子が完成していざ入る、という時になって、とても入れないから、やっぱり皆でプリンを食べましょう、ということになり、結局プリンを皆で食べて終わった、という内容のものが放送されてて、それがずっと記憶にあるのですが、その子じゃなくても、一度はプリンやゼリーの中に浸ってみたい、なんなら口開けながら泳いでみたいって思いますよね(笑)
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スイーツTP >プリン
カスタードプリン

カスタードプリン。ココット皿に入れて焼いてみました。
子供の頃は、お皿をゆらすとプリンが横にプルプルするような、プッチンプリンみたいなのが好きでしたが、
大人になったら、ちょっとかためのカスタードプリンが美味しいと思うようになり・・・。
でも私の友達は、いや、プルプルしてる子供向けのプリンの方が好き、というので、まぁ好みなんでしょうね。

プリン・ア・ラ・モード

プリン・ア・ラ・モード。
真ん中に飾ってる真っ赤なチェリーって、別に食べたいわけでもないけど、ないと何かしっくりこなくないですか?。
プリンパフェとかも、真っ赤なチェリーが飾ってないと、何かしっくりこない。
でも、別にチェリーが食べたいわけじゃないんですよね(笑)なんなら残すし(笑)

カラメルミルクプリン

カラメルミルクプリン
プリンを手作りする時にかかせないのがカラメルソース作り。
砂糖orグラニュー糖の量と水の量をしっかり計ってお湯を入れるタイミングさえ気をつければ
とてもカンタンに手軽に作れます。ほろ苦くて美味しいなぁ、お店みたいだなぁ、なんて思うほど
美味しいカラメルソースが家でカンタンに作れますが、いかんせん、大量に作っても、プリン以外に
あまり使い道がないんですよね。(笑)



カラメルミルクプリン

カラメルミルクプリン

カスタードプリンに生クリームを絞りました。

カスタードプリンに生クリームを絞りました。生クリームと一緒に食べるプリンは、プリンだけで食べるより格別に美味しいと思う。

焼きプリンの プリン・ア・ラ・モード風

焼きプリンの プリン・ア・ラ・モード風



カラメルミルクプリン

カラメルミルクプリン。冷た〜く冷やして召し上がれ

ココット皿に入れたミルクプリン

ココット皿に入れたミルクプリン。ちなみに私は乳糖不耐症なので
冷たい牛乳をそのまま飲むのは駄目なんですが、プリンなど加熱調理したのは大丈夫なのです。
小学校の頃は給食で毎日必ずパック入りの牛乳を飲まされるので大丈夫だったんですが、
大人になって冷たい牛乳を飲む機会が全然なくなったら、どうも乳糖不耐症になってしまったみたいです。

焼きプリン、苺プリン


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