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    • つぶやき
    • ★★〜スイーツを語ってみる〜★
      以前何かのTVで、スイーツ職人の人が話していたのだが、「お腹がすいたから甘いものを食べる、それは違う。 甘いもの、美味しいものを食べるとホッとする、幸せ、HAPPYな気持ちになる、甘いものはそのために食べる」 と、そんなようなことをインタビューで答えていた。世の中には食事の代わりにお菓子やケーキを食べる人もいるかもしれないが、 私もやはり甘いものは、エネルギー補給とか栄養補給とかじゃなく、「ホッとする時間、やすらぎの時間、リラックスタイム」,で、 忙しく動いた後や、心をリラックスさせたい時などに、温かい飲み物と、美味しいスイーツを堪能するひと時があれば、ストレスがたまってイライラした気持ちが落ち着いてきたり、へこんだ心が少しHAPPYな気持ちになれたり、そんな不思議な癒しの効果が、とろけるように甘いスイーツには詰まっていると思ふのです。ストレス社会にうるわしのスイーツで甘いひと時を。
    • 簡単な手作りお菓子 世界一かんたんな手作りお菓子 はじめてでも絶対失敗しない・かんたんおいしい手作りお菓子が大集合。混ぜて焼くだけのクッキーから、あこがれのケーキまで、 丁寧なプロセスでお菓子作り基本のキを解説。 お菓子作りは難しい、面倒、そんなイメージを吹き飛ばす1冊ができました。
    • カントリーのお菓子 ステラおばさんのアメリカンカントリーのお菓子子 ステラおばさんがアーミッシュの 人々の暮らしにひかれ、日々愛した風景とともに長い間大切にしまっておいた宝物のレシピをもとにお届けします。 アメリカン・カントリーの手作りのお菓子の本。
    • オーガニックな焼き菓子 オーガニックな焼き菓子 本当に食べたいものは、からだが教えてくれる。伝説の焼き菓子店( がちまい家 )幻のレシピを完全収録・
    • 卵、牛乳、砂糖なしパウンドケーキ 卵、牛乳、砂糖なしパウンドケーキ 全粒粉と薄力粉、はちみつ、豆乳、植物油などで作る体に優しいパウンドケーキ。混ぜ合わせて焼くだけの簡単レシピで バリエーションや食べ方も豊富。子どもから大人まで楽しめて、持ちよりパーティにもおすすめ。
    • 焼き菓子レシピノート 焼き菓子レシピノート 末に行列のできるカフェとして、 焼き菓子好きの女性の間では有名な( 歩粉 )。からだにやさしい素材と季節感にこだわって作られる月替わりの焼き菓子は、 オーナー・磯谷仁美さんによるオリジナリティ溢れるものばかりです。
    • パウンドケーキ大好き パウンドケーキ大好き パリでのお菓子修業を経て、 やっと思いどおりのものを作ることができるようになったとか。 そんなとっておきのテクニックが満載の本なので、初心者から上級者まで、 幅広く満足していただけるのではないかと思っています。
    • マクロビオティックのパウンドケーキ・ マクロビオティックのパウンドケーキ・ や乳製品、白砂糖を一切使わない、 おなじみの・焼きパウンドケーキ・と、ちょっと珍しい・蒸しパウンドケーキ・。・焼き・と・蒸し・それぞれの、甘いケーキと、 人気のケーク・サレを紹介。使う型は1種類、15cmのパウンド型だけ。そのうえ、( 混ぜるだけ )なのでとってもかんたん。
    • パウンドケーキ バイブル パウンドケーキ バイブル ( ふわふわ )( どっしり )など、好きな食感や作り方から選べるプレーンなケーキのほか、 プレゼントにぴったりのデコレーションまで紹介した、ほかにはないパウンドケーキ本の決定版
    • パウンドケーキ おいしさ変幻自在パウンドケーキ しっとりだったりほろっとくずれたり、様々なおいしさのパウンドに、 貴方の持っているイメージは 一新されることでしょう。そんな驚きのおいしさを自らの手で作れる幸せを感じて、味わってください。
    • スコーン・ホットビスケット スコーン・ホットビスケット 発酵いらずの生地で作る、サクサクの55レシピ。 基本のスコーンとホットビスケットを焼いてみよう ・基本の生地の作り方 ・基本のスコーン  チェダーチーズスコーン ・基本のホットビスケット  ブルーベリーホットビスケット ・ジャムとクリームも手作りで ・生地のアレンジ ・おいしく食べるために 簡単!
    • つぶやき
    •    ; ★〜パウンドケーキの話〜★
      パウンドケーキといえば、なぜか昔から長方形のイメージがあり(実際長方形なのだが)、我が家にも古くから使ってるパウンドケーキを焼く長方形の焼き型が大小2個あり、家にナッツがやたら余っている時とか、かぼちゃを買いすぎてしまった時とか、甥っ子や親戚が遊びに来た時なんかに作っている。
      今回、このページを作るにあたって、「はて?、そもそもパウンドケーキってどーゆー意味なんだろう?」と、私自身パウンドケーキの意味も定義も知らなかったので、ネットで調べてみるど、どうやらパウンドケーキとは、小麦粉、バター、砂糖、卵を同量ずつ使って作ったものを言うのだそうだ。
      私は今まで、長方形のソレっぽい姿形をしたものは、全てパウンドケーキの一種だと思っていたため、長方形の焼きケーキであれば、全てパウンドケーキと呼んでいいんだと思っていた。
      でも日本人にとっては「パウンドケーキ=長方形のケーキ」ってイメージが定着してると思うので、ま、いいか、と(笑)ただ、本当にバター、砂糖、小麦粉、卵を同じ割合で混ぜると、美味しいパウンドケーキが出来るのかはちょっと疑問。
      だって小麦粉100gに対して砂糖100gってちょっと入れすぎ、甘すぎのような気がするけど・・・。
      あ、でも確かに買ったパウンドケーキって結構甘いかも。(市販のケーキはどれもやや甘いと思うのだが)。
      でもお菓子やケーキを手作りする理由の一つに、買ったケーキやお菓子が甘いから、自分で甘さ控えめのものを作りたいってゆーのは絶対ありますよね。
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パウンドケーキ、スイーツ

抹茶のパウンドケーキ

抹茶のパウンドケーキ。お茶の成分には、カテキンやビタミンなど、体に良い成分が含まれているそうな。
抹茶を入れると 甘いなかにもひきしまった味になりますよね。

レーズンバターケーキ

レーズンバターのパウンドケーキ。私はレーズンが凄く好きで、レーズンパンとか、結構よく買って食べます。
レーズンやプルーンなどの黒いものは、貧血などに良い鉄分が豊富、というイメージがあり、
普段から貧血気味な私はレーズンがむしょうに食べたくなるんですよ。



チョコナッツのパウンドケーキ

チョコナッツのパウンドケーキ。

アイシングをたらしたパウンドケーキ



アイシングをかけたパウンドケーキ


レーズンのパウンドケーキ風ケーキ

レーズンをたっぷり入れて焼きました。ちなみに私はレーズンパンも好きでよく食べます。
甘酸っぱいレーズンとパンの組み合わせって合いますよね。
レーズンケーキもレーズンが甘いので 砂糖の量はやや少なめです。

紅茶のケーキ
パウンドケーキ


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