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    • つぶやき
    • ★★〜スイーツを語ってみる〜★
      以前何かのTVで、スイーツ職人の人が話していたのだが、「お腹がすいたから甘いものを食べる、それは違う。 甘いもの、美味しいものを食べるとホッとする、幸せ、HAPPYな気持ちになる、甘いものはそのために食べる」 と、そんなようなことをインタビューで答えていた。世の中には食事の代わりにお菓子やケーキを食べる人もいるかもしれないが、 私もやはり甘いものは、エネルギー補給とか栄養補給とかじゃなく、「ホッとする時間、やすらぎの時間、リラックスタイム」,で、 忙しく動いた後や、心をリラックスさせたい時などに、温かい飲み物と、美味しいスイーツを堪能するひと時があれば、ストレスがたまってイライラした気持ちが落ち着いてきたり、へこんだ心が少しHAPPYな気持ちになれたり、そんな不思議な癒しの効果が、とろけるように甘いスイーツには詰まっていると思ふのです。ストレス社会にうるわしのスイーツで甘いひと時を。
    • 優しいお菓子 和のやさしいお菓子 今、洋菓子の世界でも、あずき、抹茶をはじめ黒ごま、きなこなど、昔からの和素材がブーム。日本の伝統食材を使いながら、感覚的に洗練され、懐かしく体に優しいテイストが人気の秘密。本書はそんな和素材を生かした家庭的で無理なく作れるお菓子のレシピ集。
    • おやつ手帖 おやつ手帖 洋菓子、和菓子、ひんやり&あまパンも、東京スイーツ 家への帰り際につい立ち寄ってしまう( あまい店 )。 洋菓子店だったり、和菓子店だったり、喫茶店だたり・・・。 そんな店に対して( ふつうにおいしい )と感想を言ったりする。
    • おいしい洋菓子の作り方 おいしい洋菓子の作り方 ロールケーキ( フロール )は, 今までに経験したことのない配合で,普通の生クリームに見える白いクリームはホワイトチョコのガナッシュクリーム。 なるほど( フロール )はただのロルケーキじゃなかったんだと納得。使われている材料と, 凛とした大きな美しい焼き菓子の写真を見ていると,おいしさの想像がふくらみます。
    • 素材を生かした美味しいジャムのつくり方 素材を生かした美味しいジャムのつくり方 新鮮な果物で作られた何十種類ものコンフィチュールの作り方から、美味しいコンフィチュールを作るために必要な知識やテクニック、 素材選び等を紹介。横溝氏のコンフィチュールづくりへのこだわりが分かる内容となっている。 また、コンフィチュールを 使ったさまざまなスイーツのレシピも掲載。
    • パンケーキを焼く パンケーキを焼く 愛してやまないパンケーキをより手軽に おいしく味わうために生み出されたパンケーキミックス(パンケーキ粉)のレシピや、家で上手にパンケーキを焼くコツ、トッピングに おすすめの卵とソーセージ、メープルシロップといった組み合わせ、手作りジャムやフレーバーシロップのレシピなど、 さまざまなパンケーキの楽しみ方を紹介。
    • 京の洋菓子 京の洋菓子 都は洋菓子作りにおいて、何かしら不思議な力を与えてくれる土地。四季折々の景色が心に刻み込まれ、菓子作りの原点となる。 ジェノワーズ、ロールケーキ、パイなど、京都で生まれた人気の洋菓子のレシピを紹介する。
    • ケーキの世界 ケーキの世界 ティラミスから始まる菓子ブームやバレンタインの変遷、日本洋菓子の発展史、 そしてデパ地下や菓子店の攻略法、各国ケーキ図鑑まで。ケーキを存分に楽しんで!
    • お菓子の由来 お菓子の由来 お菓子に秘められた物語を明らかにした・由来事典・。( ショートケーキ )や( チーズケーキ )などの定番商品から、 ( パリブレスト )( ババ )などの変り種まで、約140種を掲載。名前や形の由来から、現代にいたるまでの変遷や歴史上の人物との関係性など、 お菓子のルーツを余すところなく紹介。
    • ケーキの歴史物語 ケーキの歴史物語 ケーキって一体なに?いつ頃どこで生まれた?フランスのケーキは豪華でイギリスは地味なのはなぜ?ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、 文化や社会との意外な関係・実は奥が深いケーキの歴史を楽しく説き明かす
    • 洋菓子材料 洋菓子材料 洋菓子に使われる材料――小麦粉、甘味料、卵、牛丹生ナドノ性質、種類などを科学的に分析し、 その扱い方を数多く の実験データに基づいて解説。 製菓を理論的に捉えるのに好適な本。
    • つぶやき
    •    ; ★〜スイーツの話〜★
      ここ何年かネットで買い物する機会が増えて、楽天やアマソンよく利用するので、その支払いにコンビニをよく利用するのだが、コンビニに立ち寄ると必ず見てしまうのが、おにぎりの棚とスイーツの棚。外出しててふとお腹がすいて、何か食べたい、ってなった時、お菓子やパンなどの甘いものでお腹を満たすのは嫌なので、出来るだけご飯に近いもの、となるとコンビニのおにぎりぐらいしかなかったりするし、おにぎりも好きなので、新商品出たかな、とか、私の好きなおにぎり残ってるかな、( 結構時間帯によって、品揃えない時ありますよね)とかを何気なくチェックしてます。スイーツの棚も、コンビニごとに置いてあるスイーツが違うし、結構新商品とかも出てるので、何か美味しそうなの、あるかな?とかって、スイーツの棚を見回すのが楽しい。で、結局見てると食べたくなるもので、私はコンビニに支払いに行った帰り、まんまとおにぎりかスイーツのどちらかを買って帰ってしまうわけですね(笑)でも、おにぎりにしても、スイーツにしても、どちらもレジの近くにあって、美味しそうなのが目につくから、ついつい手にとっちゃうんですよね。揚げ物やピザまんなんかも目に付くところにあるから、おもわず買っちゃう食べ物の誘惑に弱い私。
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イチゴのタルト

イチゴのタルト。私が一番好きな果物は?と聞かれたら、たぶんバナナか酸味のあるグレープフルーツとか、と答えると思いますが、見た目で選ぶなら、と聞かれたら、もうダントツにイチゴが好きです。
赤い色もキュートだし、緑の葉もカワイイしとくに小粒の丸っこいイチゴなんて、見ているだけでホワ〜として癒される。
スイーツの写真をイロイロ撮ってホームページに載せたいな、と思ったきっかけも、実はイチゴの姿形が好きで、
イチゴをイロイロ写真で撮ってみたい、と思ったのがきっかけなんですよ。

イチゴのタルト

タルトスイーツ

タルトスイーツ。なんか、この角度から見るとニワトリみたいですよね。

ミニスイーツタルト

ナッツとチョコをトッピングしたミニスイーツタルト



いちごと生クリームのタルト

上に生クリームと苺をのっけたミニタルト。イチゴの葉っぱがカワイイと思い、あえて葉を残してみました。

ストロベリークリームのタルト

ストロベリークリームを絞ったタルト。この後、何かイロイロ飾りをくっつけたくなって、
アラザンをちらしたりして、デコを楽しんでました。

イロイロのっけたスイーツタルト

イロイロのっけたカラフルなスイーツタルト。
ちなみに、真ん中にささってる白と黒のシマシマ模様のチョコレートは、ネットで購入したもの。
ケーキやパフェに飾るのに調度良いサイズでアクセントになる、チョコレート棒です。

苺と生クリームのミニタルト


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