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    • つぶやき
    • ★★〜スイーツを語ってみる〜★
      以前何かのTVで、スイーツ職人の人が話していたのだが、「お腹がすいたから甘いものを食べる、それは違う。 甘いもの、美味しいものを食べるとホッとする、幸せ、HAPPYな気持ちになる、甘いものはそのために食べる」 と、そんなようなことをインタビューで答えていた。世の中には食事の代わりにお菓子やケーキを食べる人もいるかもしれないが、 私もやはり甘いものは、エネルギー補給とか栄養補給とかじゃなく、「ホッとする時間、やすらぎの時間、リラックスタイム」,で、 忙しく動いた後や、心をリラックスさせたい時などに、温かい飲み物と、美味しいスイーツを堪能するひと時があれば、ストレスがたまってイライラした気持ちが落ち着いてきたり、へこんだ心が少しHAPPYな気持ちになれたり、そんな不思議な癒しの効果が、とろけるように甘いスイーツには詰まっていると思ふのです。ストレス社会にうるわしのスイーツで甘いひと時を。
    • クッキーの本 クッキーの本 クッキーを上手に焼くためのベーシックレシピから、型抜きクッキー、絞り出しクッキー、クリームをはさんだり コーティングしたプレゼントクッキーまで、作り方とポイントを写真で解説。ラッピング方法なども紹介。
    • かわいいチョコレートのお菓子 かわいいチョコレートのお菓子 初心者でも作れるクリスマスケーキからバレンタインチョコレートまでご紹介。 チョコレートの選び方から扱い方、溶かし方、 作り方まで詳しいプロセス写真で解説します。製作目安時間、難易度付きです。
    • チョコレートブック チョコレートブック 最新ブランドから手作りまで網羅したチョコレート・バイブル!! ・今知っておきたいチョコレートの最新情報をキャッチアップ! チョコレート最前線 ・チョコレートラバー10人がオススメする私のとっておきショコラ 絶対美味しい、 最新ショコラを総ざらい 究極のショコラを総ざらい 究極のショコラ
    • おから、豆腐、豆乳、野菜のお菓子 おから、豆腐、豆乳、野菜のお菓子 体によくてもおいしくなくちゃと考える人、多いですよね。おからや豆乳を使った この本のお菓子は、植物繊維が豊富で動物性脂肪が少ないヘルシーさ。でも味も見かけも本格派。これがおから入り? とびっくりされるでしょう。
    • はじめてのチョコレート はじめてのチョコレート この本は、はじめてチョコレートのお菓子を作るという初心者の方から、本格的なチョコレート作りに初挑戦、 というお菓子作りに興味のある方まで、いろいろなレベルの方に楽しんでいただける一冊です
    • カフェスイーツブック カフェスイーツブック オリジナル柄保冷・保温機能バッグつき、大好評ムックの第2弾 カンタンでおいしいスイーツレシピ&スヌーピーたちのお菓子にまつわる シーンが満載です。 スヌーピーファン必見 大好評だった付録つきムックの第2弾がついに登場しました。今度のテーマは スヌーピー×スイーツ カンタンにできておいしくて、おしゃれなアメリカンスイーツが満載です。
    • ホームメイドクッキー ホームメイドクッキー 焼きたい、贈りたい手づくりクッキー。ボウルひとつに混ぜていくだけ、シンプルな材料で簡単に作れてとびきりおいしいものばかり。 シンプルな材料で簡単に作れてとびきりおいしい、驚きのバリエーションのクッキーを紹介。型いらずで簡単ドロップ式 クッキーや口どけまろやかしっとりクッキー、かむほどにおいしいサクサククッキーなどを収録。
    • 焙煎玄米粉でつくる デトックスおやつ 焙煎玄米粉でつくる デトックスおやつ 材料を袋に入れてシャカシャカ混ぜるだけでおいしいスコーンの出来上がり スコーンを中心に色んな焼き菓子やローフードのおやつレシピ集。 バター、牛乳、卵、白砂糖は不使用。 国産小麦粉(九州産)、トランス脂肪酸フリーのなたね油、ココナッツミルク、 オーガニックのナッツやドライフルーツなどを使って、子どもに食べさせても安心・安全なおやつを作りましょう。
    • チョコレートが食べたくなるあなたへ チョコレートが食べたくなるあなたへ 人生には、ストレスや悩みがつきもの。さまざまな問題を抱えてにっちもさっちもいかなくなってしまっている人に、 心も体も元気になれる効果的な解決法を、アメリカの人気著者が体験談を含めながら ユーモラスに紹介。
    • チョコレートの楽しみ方 チョコレートの楽しみ方 パリ暮らし十二年で著者がすっかり虜になったフランスのチョコレート。その歴史から会員制チョコレート愛好家クラブ潜入記まで。 お気に入りのショコラティエ・ガイドも附して、本物を知りたいあなたに贈る魅惑の一冊。 著者お気に入りの ショコラティエ・ガイドも付いた本物のチョコレートを知るための一冊。
    • つぶやき
    •    ; ★〜カップケーキ?の話〜★
      私の子供時代、ちょうど手作りクッキーなどを作る楽しさに目覚めていた頃、お弁当のおかず入れとかに使う銀色のアルミカップに、ボールに卵や牛乳やら何やらをテキトーに入れてハンドミキサーでガーって混ぜて、アルミホイルに流して焼く、という、お料理ごっこのようなものに一時期はまっていた。ある時は近所の友達と一緒に作ったり、又ある時は一人で作ったり。何が楽しいかというと、レシピ本を見ずに、自分がやりたいように作ること、目に付いたものを自分の好きなように入れて作ること、これがとても楽しかった。まぁ入れる材料は、別に納豆とか野菜とかを入れるわけじゃなく、子供心に合う物、合わない物くらいは解るし、生地の感じも大体はわかるので、毎回それなりに美味しいものは出来た。それがある日、いつものようにテキトーに作っていたら、なぜかわからないが、物凄く美味しく、うまく出来た時がある。カップに入れて焼いたソレは、マドレーヌのようにふんわりとふくらみ、しっとりとした食感で、売ってるマドレーヌみたいに美味しく出来た。まさにミラクル(笑)でもレシピもなくメモってもいなかったので、後日あの時の味を再現しようと思ったが 何度やってもあの時のあのマドレーヌは作れなかったです。(笑)
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スイーツTP >カップケーキ
生クリーム&チョコレートのカップケーキ

生クリームを絞って、チョコレートをかけた カップケーキ

ココアのカップケーキ

ほろ苦いココアがおいしい、ココアのカップケーキ。イチゴのアイシングをたらしてみました。
上にちらしてる赤い粉みたいなのは、フリーズドライイチゴを細かくしたもの

チョコとストロベリーのカップケーキ

チョコとストロベリーのカップケーキ。クランチをちらしてみました。


さつまいものカップケーキ

さつまいものカップケーキ。さつまいもは皮ごと使って栄養&食物繊維アップ。
ちなみに、さつまいもを食べて出たオナラは、くさくないんだそうです。
なんでも、腸内環境を良くするには、食物繊維の多いさつまいもとヨーグルトを食べると良いらしいですよ。



イチゴジャムを入れたカップケーキ

ジャム入りのカップケーキ。甘酸っぱいジャムとケーキが合うナリ。

マロンケーキ

栗を贅沢に使ったマロンケーキ。栗を使ったケーキといえば、やはりモンブランが人気&定番だと思いますが
先日知人に、一個550円もするという、巷で美味しいと評判のケーキ屋さんのモンブランをいただき、皆で食べましたが、
確かに甘さ控えめで美味しいけど、これで一個550円は高くないか〜と思ったのだが、
何でも、国産の栗って、値段が高いらしくて、良い栗を贅沢に使うとコレくらいの値段になってしまうんだそうな。
私が子供の頃住んでいた社宅の裏には、毎年秋になるとイガイガのついた栗があちこちに落ちていたものだけれど。

ココット型に入れたカップケーキ

ココット型に入れたカップケーキ2種

マンゴーパフェとモカパフェ



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