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    • つぶやき
    • ★★〜スイーツを語ってみる〜★
      以前何かのTVで、スイーツ職人の人が話していたのだが、「お腹がすいたから甘いものを食べる、それは違う。 甘いもの、美味しいものを食べるとホッとする、幸せ、HAPPYな気持ちになる、甘いものはそのために食べる」 と、そんなようなことをインタビューで答えていた。世の中には食事の代わりにお菓子やケーキを食べる人もいるかもしれないが、 私もやはり甘いものは、エネルギー補給とか栄養補給とかじゃなく、「ホッとする時間、やすらぎの時間、リラックスタイム」,で、 忙しく動いた後や、心をリラックスさせたい時などに、温かい飲み物と、美味しいスイーツを堪能するひと時があれば、ストレスがたまってイライラした気持ちが落ち着いてきたり、へこんだ心が少しHAPPYな気持ちになれたり、そんな不思議な癒しの効果が、とろけるように甘いスイーツには詰まっていると思ふのです。ストレス社会にうるわしのスイーツで甘いひと時を。
    • 野菜たっぷり旬のお菓子 野菜たっぷり旬のお菓子 四季の野菜のいちばんおいしいときの色・味・香りをお菓子にしました。道ばたの草や葉っぱも季節感たっぷりのお菓子に。 洋菓子・和菓子・パン・スナック・自然をいただくアイデアいっぱいのレシピ60
    • 基本のお菓子 基本のお菓子 使う材料と道具、下準備の内容を明記。計量した材料の写真が入っているので、準備するものがパッと見てわかる。 工程を細かく分け、作業内容をイラストで表現した。
    • ほんとにカンタン!野菜のおやつ ほんとにカンタン!野菜のおやつ 作り方がシンプルで、本当に簡単なレシピ集。身近な野菜がかわいくて美味しいおやつに早変わり。お子様からお年寄りまで手軽に楽しく、 野菜を摂ることができます。 野菜をたくさん摂るのは難しい、どう食べていいかもわからないという人が少なくありません。 このレシピを使えば、野菜をもっと美味しく、おやつ感覚で手軽に摂ることができます。
    • おから,野菜のお菓子 おから、豆腐、豆乳、野菜のお菓子 体によくてもおいしくなくちゃ・と考える人、多いですよね。おからや豆乳を使ったこの本のお菓子は、 植物繊維が豊富で動物性脂肪が少ないヘルシーさ。でも味も見かけも本格派。これがおから入り?とびっくりされるでしょう。 著者について 慶応義塾大学法学部法律学科卒業
    • 春野菜でつくるお菓子 野菜で食育!おいしいスイーツ。春野菜でつくるお菓子 体を元気にしてくれる(野菜)を使ったスイーツづくりに挑戦! たけのこ・プリン、アスパラガス・アーモンドパイ、 ナノハナ・チュイールなど、春野菜のお菓子のレシピを紹介します。野菜の栄養素や原産地の知識も満載。
    • 米粉のパン&お菓子 100%米粉のパン&お菓子 著者略歴 1967年生まれ。東京都出身。リマ・クッキングスクール師範科卒。ヘルシー料理研究家として、子育て中の忙しい母親にも簡単に 取り組める、おしゃれでおいしい穀物菜食を提案中。都内にて穀物菜食の料理教室と米粉のパン&スイーツの教室を開講。
    • 野菜がたくさん食べられる素朴おやつ 野菜がたくさん食べられる素朴おやつ いおやつに、しょっぱいおやつ。そして甘しょっぱいおやつ。簡単でおいしい、毎日作っても飽きない。野菜、果物、 雑穀、豆を使ってからだに溶け込むやさしいレシピ。
    • 低糖質ダイエット 低糖質ダイエット 題の(糖質制限ダイエット)ですが、何をどう食べていいのかわからず挫折してしまう人が多いようです。 本書では、食べ方の工夫で無理せずに糖質制限できる実践テクニックを(外食編)(食材編)(市販食品編)別にアドバイスします。
    • ナチュラル野菜スイーツ ナチュラル野菜スイーツ いま大人気・話題のあのお店! 新感覚のかわいいスイーツレシピを大公開。 (このスイーツは、体だけじゃなく、 心にも嬉しい)――小西真奈美 旬の野菜のおいしさとパワーがたっぷり。 み~んなスイーツにしちゃお!
    • 体にいいお菓子 体にいいお菓子 野菜や果物、豆腐、雑穀入りなど、健康的なお菓子・ケーキのレシピ集。お菓子やケーキで気になるのは、 砂糖やクリームがたっぷりで高カロリーなところ。 この本では医師の白澤卓二先生の監修のもと、そんな問題を解決する レシピを作りました。
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    •    ; ★〜かぼちゃの話〜★
      煮物やサラダやスープなど、何かと料理にかかせないカボチャ。我が家でもカボチャは1年を通してよく買いますが、カボチャって、当たり外れが大きいですよね。
      私は栗のようにホクホクとしたカボチャが好みなので、作ったら水っぽくてベチャっとしたカボチャだと、値段は安くても結構ヘコみます。
      だって、自分だけが食べるんじゃなく、家族にも作って出してるわけだから、いくら元が悪いとはいえ、なんだかそのカボチャを買って作った自分も情けない気持ちになりますよね(笑)そこで、美味しいかぼちゃの見分け方をいくつか書いてみたいと思います。
      1・固い。
      これは切ってみないとわからないことですが、やわらかくスパンと切れてそうなのよりか、固そうな方を選ぶと良いです。
      2色、濃い方が良いです。
      黄色でも濃い黄色ってありますよね。
      3.重いもの。
      軽いものよりずっしり重い方が良いです。
      4・種が詰まっている、などです。
      でも、私自身よくよくカボチャを見比べて買ってもハズレを買うことも度々あるので、やっぱり当たりのかぼちゃを買った店で、よく買うようにして、ハズレ、あまり美味しくないカボチャを買ってしまったお店では、かぼちゃは買わないようにしたりしてます。
      やっぱり契約農家さんとかある程度店によって決まっているのかなぁ、なんて思うので。
      あ、ホクホク系のカボチャが好きな方は北海道の雪化粧のカボチャはホクホクして水っぽくないですよ。
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かぼちゃのパウンドケーキ

生地にかぼちゃペーストを入れたパンプキンパウンドケーキ。
かぼちゃには目に良いビタミンAや食物繊維が豊富です。
私が子供の頃、友達のお母さんが手作りの人参ケーキをプレゼントしてくれたことがあり、
それがもうすっごく美味しかった記憶があって、それ以来、人参ケーキとかかぼちゃケーキとかが 何か好きです。

かぼちゃのパウンドケーキ

かぼちゃペーストをたっぷり入れた、かぼちゃのパウンドケーキ。ちょっと重めの食べ応え十分なパウンドケーキです。
野菜を使ったケーキって、野菜嫌いの子供とかでも美味しく食べれるからお勧め。

かぼちゃのパウンドケーキ

かぼちゃのパウンドケーキにアイシングをかけてみました。



かぼちゃのBOXケーキ

アイシングするのって、結構楽しいんですよ。上からトローっとかけるのが何か快感(笑)
デコペンみたく綺麗に絵を書いたりする方もいますよね。

かぼちゃのカップケーキ

かぼちゃのカップケーキ。ダイス型に切ったかぼちゃがゴロゴロ。

かぼちゃのカップケーキ

ちなみにカボチャのビタミンAは、油と一緒にとると吸収が良くなるそうな。バターもたっぷりかぼちゃのカップケーキ

かぼちゃたっぷりカボチャのパウンドケーキ


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