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    • つぶやき
    • ★★〜スイーツを語ってみる〜★
      以前何かのTVで、スイーツ職人の人が話していたのだが、「お腹がすいたから甘いものを食べる、それは違う。 甘いもの、美味しいものを食べるとホッとする、幸せ、HAPPYな気持ちになる、甘いものはそのために食べる」 と、そんなようなことをインタビューで答えていた。世の中には食事の代わりにお菓子やケーキを食べる人もいるかもしれないが、 私もやはり甘いものは、エネルギー補給とか栄養補給とかじゃなく、「ホッとする時間、やすらぎの時間、リラックスタイム」,で、 忙しく動いた後や、心をリラックスさせたい時などに、温かい飲み物と、美味しいスイーツを堪能するひと時があれば、ストレスがたまってイライラした気持ちが落ち着いてきたり、へこんだ心が少しHAPPYな気持ちになれたり、そんな不思議な癒しの効果が、とろけるように甘いスイーツには詰まっていると思ふのです。ストレス社会にうるわしのスイーツで甘いひと時を。
    • アイシングクッキーで作る スイーツボックス アイシングクッキーで作る スイーツボックスとミニチュアケーキ シンプルなクッキーから、とってもかわいいスイーツが作れます。 アイシングクッキーでおめかしをして、 さらに組み立てていけば、 立体的なボックスやケーキの完成。 お花やハートなどのロマンチックなものから、 繊細な模様、宝石モチーフの大人っぽいものまで、 生活を素敵に彩る作品をたくさん紹介しています。
    • さくさくクッキー さくさくクッキー 庭で作るお菓子のなかで、なんといっても作ってみたいのが焼 き菓子。その中で手軽にできるクッキーはお菓子の入門編と 思われがちですが、 ヴァリエーションも豊富で、初心者ばかりでなく、もっと幅広い方々に楽しんで いただけるレシピがいっぱいあります。 しかも、お菓子作りの基本道具が揃え ば、すぐにチャレンジできます。材料もバター、砂糖、卵、粉の4つの出合いで 作れるのは大きな魅力。どれもさくさくクッキーばかり
    • アイシングクッキー アイシングクッキー はじめてでもかわいく作れる アイシングクッキーアイディア帳136―ビギナーさん向けていねいプロセスつき アイシングの基本を丁寧に解説。クッキー作家3人のデザイン例を136案掲載。特別な型がなくてもキュートに見せるワザは必見。 「かわいいから作ってみたい。でも、アイシングクッキーって難しそう」と、最初の一歩が踏み出せない、そんな人のために、 アイシングの基本をていねいに解説。
    • ケーキ 〜蒸しパン・マフィン・スコーン・クッキー ケーキ 〜蒸しパン・マフィン・スコーン・クッキー イーストや酵母の力を借りて時間をかけて膨らませるのではなく、 ベーキングパウダーで生地を膨らませるため、発酵時間を置かずに混ぜたらすぐ焼くことができます。 作り始めてからテーブルに並ぶまでがあっという間なので、毎日の朝ごはんやランチに、気軽に焼けるのが魅力です。
    • アイシングクッキーカップケーキ アイシングクッキーカップケーキ 女性に大人気のアイシングクッキーとデコカップケーキ。おうちで作ってみませんか?本書なら丁寧な解説と豊富なプロセスカットで、 はじめての人でも手軽に、本格的なアイシングクッキーとケーキを作ることができます。 【1】コンビニスイーツがキュートに変身! アイシングに興味はあるけど、クッキーやケーキを焼くのが面倒そんな人にオススメなのが、市販のスイーツにアイシングをするレシピ。 いつものお菓子がとびきりキュートなデコスイーツに変身します。
    • アイシングクッキーで作る アイシングクッキーで作る スイーツボックスとミニチュアケーキ シンプルなクッキーから、とってもかわいいスイーツが作れます。 アイシングクッキーでおめかしをして、 さらに組み立てていけば、 立体的なボックスやケーキの完成。 お花やハートなどのロマンチックなものから、 繊細な模様、宝石モチーフの大人っぽいものまで、 生活を素敵に彩る作品をたくさん紹介しています。
    • アイシングクッキー アイシングクッキー 型抜きクッキーにカラフルなシュガーペーストを施す「アイシングクッキー」は、 簡単で見た目が可愛いことからお菓子作りが好きな女性の間で定番の人気レシピとなっています。本書では初心者 向けに丁寧にアイシングクッキーの作り方をご紹介しつつ、プラスアルファとして「見ていて可愛い、楽しい」 というビジュアル性も重視。
    • クッキーのレシピ集 クッキーのレシピ集 すべての家庭に違ったレシピがあるといわれるほど、クッキーは幅広く愛され、そのレシピは星の数ほどあります。 本書ではさまざまなジャンルに分けた500ものレシピを揃えています。また、基本の作り方、ひと工夫したバリエーション、 上手に仕上げるコツなども同時に紹介しています
    • アイシングクッキー&カップケーキ アイシングクッキー&カップケーキ 図案をなぞるだけだから絵が苦手でも失敗なし 好みのデコレーションが楽しめます かわいいアイシングデコレーションを施した、 クッキーとカップケーキのレシピ集。 本書に登場するアイシングモチーフにはすべて図案がついています。
    • つぶやき
    • ★〜クッキーの話その1〜★
      家庭でよく作る手作りお菓子といえばクッキー。
      星型やハート型、動物型、ツリー型など、イロイロな形にくり抜いて、ココアや抹茶で味、色を変えた生地と合わせて作るデコクッキーなどは、子供にはたまらなく楽しいものです。
      私が子供の頃、当時流行っていた漫画の犬のキャラクターの型抜きクッキーがあり、それでよく手作りクッキーを作って遊んでいました。
      床に新聞紙を何枚かひいて、その上にまな板を置いて、くっつかないように小麦粉を薄くひいたりして、とにかく子供心に味や食感はイマイチでしたが、(たまにホットケーキの粉を使って作ってたし笑)とにかく型を抜く作業が楽しくて、型抜きをやりたいがために姉妹でよく作ってました。
      私が子供の頃は(我が家が貧乏だったせいか?)家に型抜きが星型と鳩型くらいしかありませんでしたが、それでも凄く楽しかった思い出があるので、今の子供達は100円ショップとかで、それこそ数十種類の色んな、凝った型抜きが売ってるので、もっと楽しいだろうな、と思います。
      もしかしたら私が大人になってよく料理をするのは、子供の頃にやったクッキー作りやお菓子作りの楽しかった記憶があるからなのかも。
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アイスボックスクッキー

アイスボックスクッキー。ちなみになぜアイスボックスクッキー、と言うかといえば、
冷蔵庫(or冷凍庫)で冷やしてから包丁で切って焼くからです。

サクサクバタークッキー

バターたっぷり、こんがりサクサクバタークッキー

プレーンクッキー

プレーンでナチョラル?であっさり系の素朴なクッキー



アラザンをトッピングクッキー

トッピングクッキー。銀色に光る粒は、100円ショップで買ったアラザン。
アラザンって、粒の大きい物や小さい物など、大きさが色々あって、デコレーションが楽しい素材です。


プレーンクッキー

バターたっぷり、サクサクプレーンクッキー

ココアと抹茶のクッキーなど

左はココアと抹茶のクッキー。抹茶のクッキーは結構色々と作っては写真におさめたのですが、
いかんせん抹茶の黄緑色が、どうにも美味しそうなかんじに撮れなくて(私の撮り方がヘタなせいもあるけど)
大半がボツになってしまったという・・。ちなみにこの写真を撮った後、重ねたクッキーはなだれ落ちました(笑)



チョコレートクッキー

チョコレートクッキー。クリーム状のチョコレートを生地にこんな感じに混ぜて焼いたら
なぜかこんな感じに出来上がったという。普通に食べれたけど、いわゆるチョコレートクッキーとしては失敗作なのかも(笑)

アーモンドクッキー

サクッと香ばしいアーモンドをのせて焼いたアーモンドクッキー。カリッとした食感で美味だけれど
焼き加減に気をつけないと アーモンドが焦げやすいのね。

抹茶が香る抹茶クッキー


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