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    • つぶやき
    • ★★〜スイーツを語ってみる〜★
      以前何かのTVで、スイーツ職人の人が話していたのだが、「お腹がすいたから甘いものを食べる、それは違う。 甘いもの、美味しいものを食べるとホッとする、幸せ、HAPPYな気持ちになる、甘いものはそのために食べる」 と、そんなようなことをインタビューで答えていた。世の中には食事の代わりにお菓子やケーキを食べる人もいるかもしれないが、 私もやはり甘いものは、エネルギー補給とか栄養補給とかじゃなく、「ホッとする時間、やすらぎの時間、リラックスタイム」,で、 忙しく動いた後や、心をリラックスさせたい時などに、温かい飲み物と、美味しいスイーツを堪能するひと時があれば、ストレスがたまってイライラした気持ちが落ち着いてきたり、へこんだ心が少しHAPPYな気持ちになれたり、そんな不思議な癒しの効果が、とろけるように甘いスイーツには詰まっていると思ふのです。ストレス社会にうるわしのスイーツで甘いひと時を。
    • ワインがおいしいチーズ料理 ワインがおいしいチーズ料理 ワインを飲みながらナチュラルチーズをつまむのもいいですが、たまにはチーズ料理を作ってみませんか?チリ、南アフリカ、 ブルガリアなど注目のニューワールドワインを中心におすすめのワインにぴったりのオリジナルチーズ料理50皿を紹介します。
    • 季節のシンプルチーズケーキ 季節のシンプルチーズケーキ たくさんの乳製品と白い材料で作られるチーズケーキは、ミルクのおいしさが凝縮されたシンプルで素朴な究極のケーキ。 四季折々の旬の食材をプラスして楽しむレシピを集めました。その時季だけのスペリャリテを召し上がれ。
    • チーズのケーキ チーズのケーキ 本書で基本をマスターすれば、 そこからのバリエーションも容易に作りこなすことができると思います。今回、チーズケーキに合うワインもセレクトしていただきました。 いつもはティータイムにいただくチーズケーキを、夜の集まりなどで楽しむ・・・そんな大人な食べ方を提案しています。
    • チーズ好きに贈るチーズレシピ チーズ好きに贈るチーズレシピ チーズに魅せられ、パリを拠点に活躍する著者が、チーズの楽しみ方を提案。代表的なチーズ7タイプ56種類を紹介し、 それらを使った簡単でおいしい料理を、おつまみからデザートまでつくります。
    • チーズの話 チーズの話 著者のように世界中のチーズのことをいつも気にかけ、いろいろなチーズを食べ歩いた人は珍しい。
    • おいしいパンのみつけかた おいしいパンのみつけかた パン屋さんでありながらワインエキスパート、チーズプロフェッショナルの顔を持つ著者が、 パンに興味のある人からパン職人のプロまで、誰でも実践できるパンの楽しみ方をワインやチーズも一緒にやさしく紹介して、 パンの楽しみを100倍にします。
    • なめらかチーズケーキ なめらかチーズケーキ はじめてでも美味しく作れる、『ワンボウル&混ぜるだけ』のシンプルレシピにこだわりました。 簡単で、美味しい配合で作る基本の5タイプのチーズケーキから、おうちにある身近な材料で、30種類のバリエーションが広がります。
    • まいにち食べられる、あっさり、さっぱりチーズケーキレシピ まいにち食べられる、あっさり、さっぱりチーズケーキレシピ 使うお砂糖の量は通常のレシピの半分ほど、クリームチーズや生クリーム、バターも控えめで、 豆腐や豆乳、ヨーグルトを使ったチーズケーキは、さっぱりとしてまいにちでも食べられるほど。 初心者の方にもやさしいオ-ルプロセスつき、
    • チーズレシピ チーズレシピ TV・雑誌の「スイーツ・ランキング」でも常に上位に ランクインする、人気のチーズケーキ、シュークリームなどの スイーツ50種、 チーズ料理45種のレシピを紹介
    • ホームメイドのチーズケーキ ホームメイドのチーズケーキ 理 ちょっと気取ったデザートタイプから、 軽食代わりにもなるスナック菓子、手作りチーズを使ったタルトまで、初めての人でも作れるレシピが満載。
    • つぶやき
    •     ★〜チーズケーキの話〜★
      ケーキといえば忘れてはならないのがチーズケーキ。今も昔もチーズケーキって老若男女問わず人気がありますよね。
      かくいう私も、ロールケーキの次に好きなのがチーズケーキ。
      たまに値段が安いなぁと思って買ったチーズケーキで、チーズの味が薄かったりすると「何これ〜、チーズケーキじゃなくてただのチーズ風味のケーキじゃん」とがっかりする。
      やっぱりチーズの味が濃くないと、なんかチーズ好きの私としては嬉しくない。
      以前ネットで話題になった、チーズ専門店が作る究極のチーズケーキってのが発売からずっと気になっていて、"チーズ好きによるチーズ好きのためのチーズケーキ"というフレーズが、まさに私のことなんですけど、みたいな。
      だって、あのパルミジャーノ レジャーノのチーズをふんだんに使って作っているそうじゃない。
      とにかく一度このチーズケーキを食べてみたいと思いつつ、通常のチーズケーキの●倍はするお値段とネットで注文するという敷居の高さに今だ口にすることが出来ない貧乏性な私。
      いつか自分へのごぼうびにと思っているのだが、忙しい日が続いた後は頭の中がしっちゃかめっちゃかになっているので、このお店のチーズケーキの存在をすっかり忘れているのよね。
      食べたい・・でも高い・・でも食べたい・・でもこれだけのお金払えば洋服が1〜2着は買える・・でも食べたい(笑)
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スイーツTP >チーズケーキ
ベイクドチーズケーキ

ベイクドチーズケーキ(ホール)
チーズケーキにはレアチーズケーキ、ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキなど、色々なのがありますが、
ベイクドチーズケーキは「焼いたチーズケーキ」という意味なんだとか。
クリームチーズがたっぷり入った濃厚なベイクドチーズケーキ。

チーズケーキ(ホール)

コレ↑とは違いますが、私は数多くあるチーズケーキの中でダントツに、
ふんわりスフレタイプの口の中ですっととろけちゃうチーズケーキが
もうたまらなく好きなのです。ではなぜスフレタイプのチーズケーキの写真が1枚の載っていないかというと
スフレタイプのチーズケーキの写真も何枚か取ったのに、どれも写真写りが悪くボツになってしまったという(笑)

チーズケーキ

チーズケーキ
アプリコットジャムを上にたっぷり塗ったチーズケーキ

チーズクリームオムレット

チーズクリームのオムレット。ふんわりオムレットにふんわりチーズクリームでとろける〜。



濃厚チーズのチーズケーキ

濃厚チーズ&濃厚チーズクリームのちょっとクドイくらいのチーズケーキ(笑)


ストロベリーアイスクリームとチーズケーキのスイーツパフェ

ストロベリーアイスクリームとチーズケーキのスイーツパフェ
甘酸っぱくて冷た〜いストロベリーアイスとチーズケーキが絶妙なり

ストロベリーアイスクリームとチーズケーキのスイーツパフェ

そういえば「 ストロベリー チーズケーキ」とかの、ストロベリーアイスにチーズケーキを混ぜたような
アイスクリームって売ってますよね。ちなみにこれは、ストロベリー味のアイスにチーズケーキをトッピングしたものです。

クリームチーズケーキ

クリームチーズケーキ。クリームチーズがたっぷり濃厚。クリームチーズってパンに付けて食べても美味しいですよね。



ムースタイプのチーズケーキ

ムースタイプのチーズケーキ
ちなみに上に飾ってる緑の葉っぱは、ウチの庭の片隅に生えていた、得たいの知れない雑草です。(笑)

チーズパフェ

ほんのり塩気がきいたチーズパフェ。チーズ好きにはアリだか、そうでもない人にとっては微妙な一品となりました(笑)

チーズケーキ(ホール)

チーズケーキ(ホール)
世の中にチーズ好き、チーズケーキ好きな人は数多くいると思うが、
私も結構なチーズ好き、チーズケーキ好きで、パンやケーキやお菓子など、「チーズ」と付くものには
とりあえず手に取って食べてみたくなり、ついついコンビニ等で●●チーズと書かれた新商品が出ると
大体の味は想像つくのについ買ってしまう。「あ〜、こんな感じなんだ」と思ってその後同じ商品を買うことはあまりないが、
世の中に私のようなチーズ好きが沢山いるらしく、次々と●●チーズ、と付く新商品が出てきて、
その度に一度は買ってしまうという、恐るべしチーズの魔力

チーズケーキ


スイーツTP>チーズケーキ
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