夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



朝昼夕献立カレンダー

かむ・飲み込むが困難な人の朝 昼 夕 献立カレンダー
この本では、食べられる段階に合わせた調理法とともに四季の献立を紹介しています。
どの献立も家族がいっしょにおいしく食べられるものです。バランスのよい食品選びは家族の健康維持にも役立ちます。
食べ物をうまくかめない人や飲み込みにくい人が、食事を口から食べ、おいしく味わうことができる四季の献立を、
食べられる段階に合わせた調理法とともに紹介する。5訂増補食品成分表対応の改訂新版。

安心レシピでいただきます!―潰瘍性大腸炎・クローン病の人のためのおいしいレシピ125

安心レシピでいただきます・―潰瘍性大腸炎・クローン病の人のためのおいしいレシピ125
若い人の発症が急増している、潰瘍性大腸炎とクローン病。患者さんが安心して食べられる、おいしい簡単メニューを紹介する。
体調の良し悪しで、料理を工夫し幅を広げられる(ワンポイントアドバイス)付き。
特に若い人の発症が急増している潰瘍性大腸炎・クローン病。 患者さんの食生活の強力な援軍です。
 おいしい料理を食べられる幸せ――クローン病や潰瘍性大腸炎の患者さん(10万人近い患者さんがいます)
にとっては夢のまた夢でしかなかった(食の楽しみ)を本書が実現します。  肉や油を制限されると食べられるメニューが限られてきます。
病人食が味気ないのは当り前・・でも、それでは生活そのものが味気なくなります。
 長年胃腸疾患の患者さんの栄養指導にあたってきた著者が、工夫に工夫を重ねた(夢のあるレシピ)の数々を大公開。
あっと驚く素材と調理法で、普通の食に劣らない味を楽しめます。  さけチャーハン・中華ちまき・ソースパスタ焼きソバ風・
エビと魚の和風焼売・ささみ餃子・チキンカツサンド・鯛のカルパッチョ・・などなど125の料理とレシピと適切なアドバイスを満載。

仇討献立

仇討献立: 包丁浪人
・包丁浪人・刀根新三郎の元にやって来た瓜実顔の美人、お幸。彼女の夫、鏡太郎が用心棒の仕事に出たきり戻ってこないと言う。
早速、件の武家に・料理番・として潜り込んだ新三郎だったが、行方を探る中で物騒な謀り事に気付き―。
(武家の料理番)他三編の短編を収録。料理と人情、
そして華麗な剣技が魅力の新三郎が活躍する、(美味しい)時代シリーズ第三弾。文庫書下ろし連作時代小説。

献立が10倍になるソースの本

献立が10倍になるソースの本
一つのソースを作ったら、かけたりあえたり煮込んだり、和、洋、中華の料理に利用してしまう
アイディア、スピード料理集。レパートリーが広がります。
料理にとって、ソースや味付けって、どても重要ですよね。ソースの味ひとつで、料理が美味しく感じたり、
いまいち、不味いなぁと感じてしまったり。 最近では忙しい主婦のために、ソースや味付けの調味料が、
スーパーに色々と売っていて人気ですが、自分で手作りのソースを作る人など、ソース作りの参考になるのでは。




その他夕飯おかずBOOK紹介







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