夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



アウトドア料理

アウトドア料理
アウトドア料理の第一人者、太田潤が選んだ、絶対においしくできて盛り上がるアウトドアメニューの本です。豪快で本当に簡単、
味がぐっと決まる料理ばかり。家で作ってももちろんおいしくできます。ダッチオーブン、
鍋、鉄板、網といろいろな道具での料理が載っているので、ダッチオーブンで料理しながら網焼きをつくる、
と料理の同時進行ができます。派手に楽しむローストビーフや鶏の丸焼きやステーキ、人気のカレーやパスタ、ピラフ、
寒い時期にぴったりのキムチ鍋などの鍋物、女性の喜ぶスコーンやフレンチトーストなど、みんなが嬉しいメニューをたっぷりと詰め込みました。 ダッチオーブン・鉄板・鍋・網焼き・焚き火。簡単なのに豪快料理。肉も魚も、野菜もご飯・パスタもおいしい料理揃えました。

大人の食べ方

出来る大人の食べ方・さんまをキレイに食べられますか?
小骨の多い魚、カニ、手羽先・コツさえわかればキレイに食べられる・和食・フレンチ・中華などのコース料理のマナー&食材豆知識付き。
・75品の食べ方のコツを紹介・ 小骨のある焼き魚、飲むと必ずコーンが残るコーンスープ缶、 生地がポロポロ、
クリームがこぼれてしまうミルフィーユなど・・。 よくいただくけれども食べにくい料理から、あまりお目に
かかれないけれどきれいに食べてみたい料理までの食べ方のコツを紹介しています。 ・会食や接待などで役立つ情報が満載・
中国料理、フランス料理、イタリア料理などのフルコース料理の食べ方から、 寿司ネタの読み方、焼き鳥の部位の説明、
お酒の種類の説明まで、 大人なら知っておきたい情報を紹介しています。 ・イラストやマンガが豊富で楽しく読める・
75品の食べ方の説明イラストや、食い散らかしキャラクター(小星一家)が
食べ方のコツを学びながら成長していく楽しいマンガを盛り込んでいるので、 楽しく読めます。

食通知つたかぶり

食通知つたかぶり
うまいものには目がない著者が、各地の美味を定評ある名文で綴ると、さあどうなるか? いずれも目次から
(信濃にはソバとサクラと)(長崎になほ存す幕末の味)(ヨコハマ 朝がゆ ホテルの洋食)(岐阜では鮎はオカズである)
(伊賀と伊勢とは牛肉の国)(岡山に西国一の鮨やあり)(由緒正しい食ひ倒れ)(利根の川風ウナギの匂ひ)(春の築地の焼鳥丼)
(雪見としやれて長浜の鴨)・・どうです、食指が動きませんか? しかも夷齋學人(石川淳)が格調高き序を寄せています。
美味を訪ねて東奔西走、和漢洋の食を通して博識が舌上に転がすは香気充庖の文明批評。津々浦々の名店をめぐり、食べてはせっせと歩き、
歩いてはせっせと食べた漫遊紀行。ところどころ文壇交遊録や、珍味佳肴をめぐる詞華集の趣きを呈したり・。
夷齋學人・石川淳の序で幕開き、巻末では著者が、かつての担当編集者と共に往年の健啖ぶりを回想する。




その他おかずBOOK紹介





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