夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



京のおかず

京のおかず 四季のかんたんレシピ
京都老舗料亭、菊乃井主人村田吉弘が教える毎日の献立。 (ミシュランガイド京都・大阪2010)で三ツ星獲得の名店(菊乃井)。
その主人が教える毎日の献立。 季節のおかず、1ヶ月分×4のレシピ。 (作者より) (シンプル、簡単、おいしいレシピ)
家庭のおかずは、毎日作るもんなので、 無駄なく、簡単に作れることが一番です。 この本で紹介したおかずは、
素材の組み合わせが単純で、使っている食材はどこでも手に入るもん。 短時間で作れ、下ごしらえすれば10~15分でできる献立。
そして、なによりおいしいことをポイントに作ったレシピです。 料理は特別なことをしたら、おいしいのに決まってますが、
家で毎日そんなことしてたら長続きしません。 料理屋の料理は、わざわざ取り寄せたもんや旬のもんを大勢の料理人が朝から仕込んで、
夜来はるお客さんに出すからおいしいんです。 それに比べ、家庭の料理はスーパーに売っている
普通の食材を使ってちゃっちゃっと作るもんです。 それも毎日家族が食べますから、献立は毎日かえないとあきません。
時間も手間もお金もかけられない、 それでもおいしい料理を楽しく作りたいという気持ちがあるのが家のご飯です。
だから、この本では、できる限りシンプル、簡単、おいしいレシピ。

 おかずの手帖

毎日つくらない おかずの手帖
時間があるとき、しっかり作って忙しい日も、きちんと食べる。朝昼晩のご飯はもちろん、
お弁当に、お酒のつまみに役立つおかずが満載の1冊・おうち漬け物レシピもたっぷり紹介。 朝食に!お弁当に!お酒のつまみに!
おかずはまとめて作る! 日々のおかず作りに悩む人に朗報! 朝昼晩のご飯はもちろん、お弁当に、お酒のつまみに役立つ
ストックおかずが満載の一冊です。 新書サイズだからいつでも手軽に読んで、スーパーで材料をお買い物!
毎日、食材を買っておかずを作るのはけっこう大変なこと。 仕事やいろいろな用事で忙しい平日は簡単に手早くすませたいけれど、
栄養面が心配・・。 そんな方のために、日もちがして冷めてもおいしい便利なおかずを考えました。 時間のある時に、
何品か作っておけば、朝ご飯に、お弁当のおかずに、晩酌のお供に、夕飯に大活躍。 週末はちょっと丁寧に作って平日もきちんと食べる。
そんな食生活、始めてみませんか?

食あれば楽あり

食あれば楽あり
東奔西走の(味覚人飛行物体)小泉センセイ、今日もどこかで感涙の(三杯飯)・美味い・旨い・うまい。 --このテキストは、
絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。 知る人ぞ知る夏のアンコウ、
(イカワタ)料理は魔性の味、意表つくベーコン茶漬けなど、東奔西走の(味覚人飛行物体)小泉武夫が綴る食のエッセイ。
(日本経済新聞)夕刊連載をまとめたもの。96年刊(食に知恵あり)の続編。




その他おかずBOOK紹介





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