夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



スパイスカレー

旬の簡単スパイスカレー
(スパイスカレーは難しくない。むしろとってもカンタンに出来上がります・) 自宅でスパイスカレーを作るには、
たくさんの時間とたくさんのスパイスが必要だと思っていませんか? 南インド料理のエキスパートである著者が紹介するレシピは、
気軽にカンタンに作れる50レシピです。 ・かんたんポイント1食材は手に入りやすい旬のものからピックアップ タケノコや菜の花、
サンマなど、日本で手に入る旬素材を上手にスパイスと合わせて作ります。 ・かんたんポイントスパイスは3種類から作れる
おつまみのようなサイドディッシュなら3つのスパイスがあればできちゃいます。 ・かんたんポイント煮込み時間が少ない 野菜の味や食感をいかし、スパイスの風味を飛ばさない、短時間調理を多く採用しています。 また、季節ごとの気になる症状に効果があるとインドで言われているスパイスも紹介します。 体調調整機能が高いスパイスを上手に使って、各季節にありがちなからだの不調を解消・

ごちそうさまでした

今日もごちそうさまでしたず
おいしいものを食べながら、人は怒ることができないと聞いたことがある。おいしいもののことを考えながら、
怒ることもまた、できないかもしれない。今まで食べたもの、作ったもの、御馳走になったもののあれこれを思い出しながら
この原稿を書いているとき、私はいつもほわわーんとしあわせだった。今まで食べたおいしいものを思い出しながら、
ほわわーんと読んでいただけたら、とてもうれしい(本文より)。 朝7時、昼12時、夜7時。 失恋しても病気になっても
ご飯の時間にきっちりご飯を食べてきた。 しあわせで、たのしくて、おいしい食べものエッセイ。 本文中に登場するレシピも
(私のごちそうさまレシピ)と題して紹介しています。 れんこんだんご  かぼちゃグラタン
 洋風鰹  ねばねば5色丼  鶏チャーシュー  茄子入りギョーザ

お弁当と作りおきおかず

傷みにくいお弁当と作りおきおかず
暑い時期でも安心なお弁当作りの基本ブック。 傷みにくいスピード毎日弁当から、作り置きおかずバリエまで豊富に紹介。
この本の知識をマスターすれば、安心して食べられるお弁当や食事を毎日ムリなく作ることができます。 キッチン周りの衛生対策も掲載。
加熱後に手で触れずに仕上げるためのコツや、汁けの処理、中まで火を通すための加熱方法など(傷みにくく仕上げるための調理テク)が、
食材別にひと目でわかる。デイリー弁当や作りおきおかずアレンジ、彩りミニおかず、行事弁当など安心レシピが盛り
だくさん・衛生的に作るための段取りポイントも同時にわかる。食中毒対策には、お弁当箱やキッチンの衛生がマスト・
意外に見過ごしがちなキッチン用品&調理器具など、正しいお手入れ&消毒方法を写真付きでていねいに紹介。




その他おかずBOOK紹介





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