夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



里芋の絵本

里芋の絵本
ねっとり、ほっくりのサトイモ。煮物やきぬかつぎにして食べると、とてもおいしいイモだ。このサトイモ、
じつはとても古い時代から食べられてきたイモなんだよ。サツマイモやジャガイモよりも、もっと古く縄文時代には、
もう日本人の食材として利用されていたと考えられているんだ。サトイモを育てながら、
イモと日本人のくらしについて、いろいろ調べてみよう。小学校低学年以上。

ストウブで作るおいしい毎日ごはん

ストウブで作るおいしい毎日ご飯
(煮る)(焼く)(蒸す)(揚げる)(燻す)の様々な調理方法がお鍋ひとつでOK! フランスのプロの料理人達が愛用し、
日本でも人気が急上昇中のストウブ鍋。素材のうまみをぐんと引き出してくれるこのストウブ鍋は、ヘルシーな蒸し料理や、無水、
余熱調理など、エコな機能が充実しています。おつまみとして人気の燻製料理が手軽で簡単に作れるのも特徴のひとつ。
洗練されたデザインがインテリアの一部になるのもうれしいですね。 この本では、ひとり暮らしや、若いご夫婦、
初めてストウブを購入した方にもぴったりな、14~16cmのミディアムサイズのココットを使ったレシピをメインに紹介しています。
ココット1つでお米・玄米の炊飯から、毎日の朝ご飯、晩ご飯、おやつまで、バラエティー豊かなレシピが満載です。
(ストウブ鍋を始める基本の1冊)として日々の食事作りにお役立てください。 鋳鉄ホーロー製のストウブ鍋は保温効果が高く、
余熱で調理ができます。無水調理ができ、加熱時間が最小限なのでエコなお鍋です。
素材の旨みを引き出してくれるから、シンプルな料理もおいしく仕上げてくれます。

里芋の芽と不動の目

里芋の芽と不動の目
明治・大正期の文学者、森鴎外の短編小説。初出は(スバル)[1910(明治43)年]。
東京科学製造所長であり理学博士でもある増田翼が宴会に出席している。そこでなされた会話を主軸とした短編である。
増田博士の父は幕府に勤めていた。亡き兄は急進的で、亡き母が信仰していた不動様の掛け軸を焼くほどであった。しかし、
弟である自分は、保守的でコツコツとやるほうだ。何年やっても里芋をよりわけるように生きている。
鴎外の保守官僚としての本音に満ちた文章であるとも言える。




その他おかずBOOK紹介





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