夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



簡単な豆腐レシピ

面倒なことなし、一番簡単な豆腐レシピ
(おつまみ横丁)でおなじみの瀬尾幸子が、むずかしい作業や手間を省けるだけ省いて、(これ作ってみたい・ )と
思っていただける(簡単なとうふレシピ)をまとめた1冊です。 とうふは安くて、栄養価が高く、何とでもよく合うのがいいところ。
そんなとうふは日本人の食生活に欠かせない存在。毎日のように食べてもあきないように、(これ作ってみたい・ )と思っていただける簡単なレシピで、いろいろな食べ方を提案する1冊です。レシピは、(おつまみ横丁)でおなじみの料理家瀬尾幸子さんが考える
(おいしく食べるための最低限の手間)だけにしてあるから、だれでも作れるし、読めば作りたくなるのが自慢です。
内容は第一章がまずは試していただきたい・ おすすめ8レシピ。簡単さ&おいしさでよりすぐりの8品です。
第二章は買ってきたらすぐ完成の超簡単レシピ集。のせるだけ、まぜるだけ、あたためるだけ、なべに入れるだけですぐ
食べられるレシピ群です。第三章はこってりメニューにとうふを使ってあっさり仕上げに。カレー、ギョーザ、
グラタンなどもとうふを使うことでカロリー減が実現します。第四章はレパートリーを広げたい人のためのレシピ群。
えびチリやオムレツなどおなじみメニューにとうふをうまく使うコツをご紹介します。
第五章は厚揚げ&油揚げでご飯がすすむおかず。第六章はご飯&汁のレシピ。どれも、とびっきりのおいしさです・

白菜キムチ頂の奇跡

白菜キムチ頂の奇跡〜キムチの常識を覆した、無添加で極上美味のキムチは、いかにして生まれたか
キムチにもいろいろありますが、メイン商品は何といっても(白菜キムチ)です。 (やがちゃんキムチ)でも、創業時から今まで毎日、
白菜キムチを作り続けて参りました。 ただ、この白菜キムチが、あらゆるキムチの中でも最も作ることが難しいキムチである
ことはあまり知られていません。 季節によって移り変わる白菜の質に合わせながら、一年中美味しい白菜キムチを安定して作り続けるのは、
至難の技です。しかも添加物の力を借りない無添加キムチなら、なおさらのことです。 本書は、その困難な白菜キムチ作りに挑み続け、
ついに(頂)(いただき)という画期的な看板商品を作り上げるに至った経緯を書いたものです。 (頂)の完成までには、
さまざまの苦難がありました。途中であの震災もありました。 何故敢えてその大変な道を選んだのか。
それは、(食)というものを真摯に見つめ続けたから、としか今は書けません。 ただ美味しく感じればいい、ただ売れればいい、
ただ儲かればいい。そういう考え方からは、けっしてこのキムチは生まれませんでした。
食とは何か。真の美味とは何か。本書のテーマは、そこにあります。

元気がでる 韓国ご飯

元気がでる 韓国ご飯〜キムチと野菜で体が喜ぶ
キムチと野菜がたっぷり・しっかり食べて、元気にきれいに・今すぐ食べたい・韓国ご飯がたくさん。 韓国旅行で、
韓国料理屋さんで、新大久保で食べた!あの味が、家庭で簡単においしく作れます!キムチチゲ、ビビンパ、
サムギョプサル、ナムル、参鶏湯、チヂミ、キムパ、パワフルレシピ大集合! パワフルで前向きな、韓国のエネルギーを食卓に!
!キムチと野菜パワーで、元気になることまちがいなしの韓国レシピの本です!おうちで簡単に作れます!・パート1 
マスターしたい人気の韓国ご飯 キムチチゲ、ビビンパ、サムギョプサルなど ・パート2 デトックス効果バツグンの野菜レシピ 
いろいろナムルやジョン ・パート3 おうちで作れる簡単キムチ・水キムチ ・パート4 体をあたためるスープと鍋 参鶏湯、
海鮮鍋など ・パート5 人気の肉・魚のおかず プルコギ、タッカルビ、カムジャタンなど ・パート6 韓国おつまみ 
チャプチェやチヂミ ・パート7 ご飯・おかゆ・麺 キムパやピビン麺など ・パート8 韓国茶とデザート 
手作りゆず茶やスジョンガ、ハッピンスなど 今すぐ食べたい、作りたいレシピが満載です!




その他おかずBOOK紹介





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