夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



美味しく作れるイタリアン

本当に美味しく作れるイタリアン
(おいしいね!)。撮影中にあちらこちらから聞こえてきた言葉です。 やさしくて温かくて素材の味がきちんと伝わる料理は、
イタリアの味そのもの。 北イタリアで9年間過ごし、勉強したことを形にする西口シェフは、本当の味を 私たちに伝えてくれます。ぜひ、
おうちでも本場のイタリアンを楽しんでくださいね。 イタリアンで作りたい料理、といえばパスタ・ワインのおつまみ。
この2ジャンルを中心に90レシピをご紹介します。プロセス写真を多用し、作り方ポイントにひと目で分かるマーキングがしてあるので、
本を開くと、まるでシェフから直接手ほどきを受ける料理教室の気分になれますよ。教えるのは、とにかく味で評判の高い西口大輔シェフ。
美しく華やかな盛り付けは、おもてなしの参考にもどうぞ。全レシピに相性のよいワイン付きだから、スーパーでも迷わず選べます。

永久保存レシピ

永久保存レシピ
クイーン・アリスのエッセンスを盛り込んだ、おもてなし好感度100%メニューを収録。あこがれのベテランシェフが、
家庭でもちゃんとできる(おいしさ作り)を教えます。お手頃価格で、オールカラー収録。レパートリーを増やしたい方、
新生活を始める方などへのプレゼントにも最適な味に自信の一冊です。 おしいものを作る人ってどんな料理を作ってもおいしい、
と思っ たことはありませんか。石鍋さんも例外ではありません。フランス料理が専門で すが、いなりずしを作っても、
カレーを作っても、実際とびきりおいしいので す。どうやらおいしいものを作る人の触手は、ジャンルや素材など関係なくグイ グイのびて、
おいしくなあれと、働いてしまうようなのです。 そこで、私たちがふだん作っている料理や、家でのちょっとしたもてなしに向く
料理を教えてください、とお願いしてできたのがこの本です。なぜならおいしい に決まっているから。プロにしか買えない特殊材料はナシ、
プロにしかできない テクニックもナシ。そうした条件つきで習いました。 石鍋さんの(おいしくなあれ)のなかには、もちろん、
私たちには到底およばな いプロとしての経験や知恵、技術が注がれています。でも、このおいしくなあれ の根っこをたどると、
食べ手に(喜んでほしい)という思いがでんと居座ってお りました。あっ、でも、この気持ちならば、私たちだって負けてはいないもの。
つまり私たちも石鍋さんの作る料理同様、おいしさに近づく原動力はすでに搭載 ずみっていうことだと思うのです。
本書のレシピは、そうした(気持ち)を(お いしい)という現実の喜びにつなげるためのもの。
そのための石鍋流のアイデア も満載しました。一生大事にしたくなる、とっておきのレシピに出会えることを 願っています

孫ご飯

孫ご飯
先生のお孫さんは、11歳、6歳、2歳。みんな男の子。 どの子も元気はつらつ。私達撮影スタッフに(こんにちは・ )
と大きな声でごあいさつしてくれます。 すくすくと育っているのは、先生の愛情たっぷり料理を毎日食べているからに違いありません。
でも先生は息子夫婦の領域はおかしません。 パパやママができないことをしてあげる、そんな細やかな心遣いがこの本には詰まっています。
レシピだけではない、その料理が作られた背景や孫が喜ぶポイントも満載です。 (孫の世話で忙しい)そんな声をよく聞きます。
夕方になると孫を保育園にお迎えに行き、おうちで食事させる・・ そんなかた必読のレシピ本ができました。
著者は、11歳を筆頭に3人の孫のご飯作りをして10年。 今の子どもが本当に喜ぶ料理が満載だから、孫にモテモテ。
笑顔いっぱいの(また作って・ )の声が聞けるでしょう。 スプーンで食べやすいから好き、ザラザラした食感のすりごまは
嫌いといった 実際のエピソード付き、これまでになかった、おじいちゃん・おばあちゃんのための 料理レシピ本です。




その他おかずBOOK紹介





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