夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



茄子、トマトクッキング

茄子、トマトクッキング
煮てよし、生でよし、和洋中にフル活用・身近な食材で、きょうから、すぐつくれる、料理レシピ集。 煮る・焼く・炒める・蒸すなど、
様々な調理法が楽しいなすと、生はもちろん、焼いたり炒めたりと大活躍のトマト。
夏の食卓を彩る2種類の野菜をたっぷり使ったレシピを多数紹介。和洋中にフル活用しましょう・

コンビーフレシピ

社員が本当におすすめする ノザキのコンビーフレシピ
愛され続けて65年。販売累計8億8326万個・ ・ 牛のイラストがトレードマークの、日本中で愛されている(ノザキのコンビーフ)。
牛肉で作られた保存食でもあるコンビーフは野菜との相性が抜群・ 缶を開けて調味料とまぜるだけだったり、
ちょっと手をかけておもてなし料理にしたり、いつものメニューをコンビーフで作れば時短にもなる。 社員はこうして食べている。
満腹メニュー73品大公開・ コンビーフ缶は、缶きりがなくても付属の(巻き取り鍵)で開封できます。防災の保存食品にもなり、日常でも使えます・ 栄養価もたっぷりで、そのままでもおいしくいただけますが、このレシピ本でいろいろ作ってみてください・・
PART1 かんたんコンビーフレシピ コンビーフのリエット コンビーフの卵かけご飯 コンビーフの甘辛いため
コンビーフのピカタなど PART2野菜たっぷりコンビーフレシピ コンビーフのゴーヤチャンプルー トマトの
コンビーフ詰めあんかけ コンビーフフローキャベツなど、その他。

季節の点心を作る

季節の点心を作る
〈小さな器に、沢山の旬が盛られた点心。お客様に目で見て味わって頂きましょう〉 〈茶会はもちろん、
ご自宅にお客様を招いた際のおもてなしにもお薦めです〉 月釜などの茶会はもちろんですが、若い方や初心者の方が茶事をする際に、
点心でおもてなしをする方も多いようです。ちょっとした虫やしないとはいえ、決して手抜きをしているわけではない点心。
作り方はもちろんのこと、懐石との違いや器の使い方、 美しい盛り付け方など、季節の食材や器を通して一年間連載します。
今月の点心は、歳暮の趣向を献立に取り入れました。また季節の食材は大根、鴨、鶉をとりあげます。




その他おかずBOOK紹介





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