夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



韓国家庭料

キムチの四季 ハルモニが伝える韓国家庭料理の真髄
―300年続く宗家に伝わる献立と養生法― 世界でいちばん野菜を食べる国、韓国。あたりまえな家庭の食卓を彩ってきた
キムチとナムル150選・・ かつての主婦は誰もがこうしてキムチを一年通じて漬けていた。キムチに使うヤンニョム(調味料)はもちろん、
醤油や味噌もみんな手作りーー。キムチをはじめ、伝統的家庭料理のすべてを、宗家25代目の名人が教える永久保存版・ 何はなくとも、
まずキムチ。世界一野菜を食べる国の、食卓を支える健康レシピにして、韓国食文化大全。国宝級キムチ名人が、
二・・年続く宗家の料理を完全公開。

煮干レシピ

海の天然サプリ煮干のレシピボケないための・食べるケア
生魚を食べる際の面倒な下ごしらえもいらず、煮魚や焼き魚を食べるときは残してしまう骨まで丸ごと食べられる煮干しをはじめ、
しらす、ちりめんじゃこ、ししゃもなどの優秀食材。また食べやすく、美味しいだけでなく、今認知症に効果があると
言われているDHAやEPAなどの栄養成分も豊富です。本書は、脳機能がアップする煮干しの栄養を損なわずに、
美味しく調理するアイデアレシピが詰まった一冊です。 煮干しのレシピ本は今までになかった試みです。日本古来の無添加食材は、
魚の形をした天然サプリメントです。子供はもちろん、お年をいった方まで、安心して食べられるので、多くの方に喜ばれると思います。

毎日つくれる、丸いお弁当

まるべん。楽にできる、毎日つくれる、丸いお弁当
新橋のサラリーマン、くっしーが不摂生な外食生活で激太り。これはいかんと一念発起、弁当生活をはじめたのです。
使っているのは、丸い弁当箱。ご飯を入れて、上におかずを乗っける丼方式。のどくろを焦がしで(がんぐろ弁)になったり、
鰻が高くて、土用の丑の日に(いわしのかば焼き弁)持ってったり、二日酔いで(反省弁)の日もあるけど、
それはそれでけっこういけてる!日々の弁当にエッセイ・作り方つけて、おまけのマンガや(ねこでもできるレシピ)もあるよ。
丸いお弁当箱にご飯を入れて、上におかずを乗っける丼方式のお弁当。




その他おかずBOOK紹介





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