夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



アメリカ南部の家庭料理

アメリカ南部の家庭料理
日本ではまだほとんどレシピの出ていないアメリカ料理(特にアメリカ南部料理)ですが、実は作ってみると日本でも良く
知られているものも多くあったり、非常に日本で愛される味であったりと、これまで注目されていなかったのが不思議なくらい、
日本の食卓に馴染みます。どれを作ってもおいしく、また、アメリカならではの合理的な作り方は非常に発見も多く、
料理の腕が上がる楽しさもあります。またそれぞれの料理については、アメリカでの供され方や歴史的経緯なども交えて紹介され、
面白くアメリカ南部の食文化を知ることができるというおまけもあります。つくりは一見シンプルですが、
非常に読み応えも作り甲斐もある、実用性に特化したレシピです。アメリカ料理の大変に面白い世界への入り口として、
また定番の一冊として、どうぞ長くご活用ください。

チキンとたまごのディッシュ

チキンとたまごのシンプルディッシュ
季節やシチュエーションに合わせて素材を吟味し、料理を考えると、1年を通して楽しめます。まずはこのレシピを参考に
(チキンとたまご)の世界を広げてみてください。それから先はみなさんの創造力の導くまま、新しい発見を楽しんでください。
いつも身近にあり、しかも低価格で使いやすいチキンとたまご。それぞれの部位の味や食感を楽しむヴァリエーション
豊かなチキンのレシピと、質感や形を自由に変えられるたまごの特徴を生かしたレシピを紹介します。

肉辞典

肉辞典
牛・豚・鶏からハムやソーセージ、ホルモン、ジビエまで133種類。バラ肉やロースなど
おなじみの部位からはじめて目にするホルモン系まで。それぞれの部位ごとに、特徴や下処理の方法、おすすめレシピを紹介。
より深く知り、より深く味わうために――。 今や日本の食卓に欠かせない肉料理。 良質なたんぱく質で
ある食肉を日常的に食べるようになった戦後、日本人の平均寿命は大きく伸びました。 現在の日本は、世界中の肉料理を味わうことができる、
世界でも稀な恵まれた国といってもいいでしょう。 一方、BSE問題や食中毒事件など食肉を巡るトラブルが起こってしまうのも現実。
(食の安心・安全)について、消費者が正しい知識をもつのは大切なことです。 本書では、日本で愛されている牛肉、
豚肉、鶏肉を中心に133種類、 バラ肉やロースなどおなじみの部位から、はじめて目にするホルモン系まで。 それぞれの部位ごとに、
特徴や下処理の方法、おすすめレシピを紹介しています。 肉のパワーは元気の源です。 喉の奥がなるような、肉の世界を覗いてください!




その他おかずBOOK紹介





★夕飯献立お役立ちサイト。今日の夕飯メニュー、今晩の献立に迷ったら参考になさってください。献立組み合わせ例他、野菜や食材の旬の時期、美味しい野菜,食材の見分け方、食材豆知識、野菜の栄養なども紹介しています。その他 手作りスイーツ、おにぎりレシピ、お勧めキッチン用品などイロイロ紹介してます。
姉妹サイト紹介・節約術、節約レシピ、簡単レシピ、みんなの生理痛投稿サイト・ 節約術生理痛

Copyright:(C)夕食のおかず・献立レシピ All Rights Reserved.