夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



ワンプレートごはん

ワンプレートご飯レッスン帳―カフェスタイルでおもてなし
プロを目指すカフェ専門学校の講師がおいしさをつくり出すノウ・ハウを伝授。この1冊で(おいしい&かわいい&応用が効く)
コツが学べます。 いちずさんの・料理の要・は大きく3つ。料理のおいしさを(科学)する目を持ち、どうすればおいしい
卵焼きやハンバーグを作ることことができるのか、(おいしさの方法)にして簡単にわかりやすく伝えること。料理を(デザイン)
する感性を磨き、見た目に楽しく、美しい盛り付けをルール化すること。栄養士として体にやさしいバランスよい一食に仕上げることです。
(気取らなくてもさりげなく美しいおいしいご飯)で、わくわく料理が作れるようになるアドバイスがいっぱいです。本書の特徴は、
ワンプレートにすることで主菜と副菜の組み合わせのコツや、調理段取りが身につくこと。いつものメニューも盛り方と組み合わせ方で、
見た目が豪華で華やかになり、お招き料理としてはもちろん、ひとりご飯の食事スタイルに取り入れれば豊かな時間の演出にも役立ちます。
各料理には(なるほど)と(気づき)のある解説つきレシピで、初心者は基本がマスターでき、
中級者以上の方は応用力が身につきます。また本書は、各ページに作ってみての感想メモスペースつき。書いて、
評価し、発見する。一品作るごとに上達が実感でき、一冊分作り終えたら、オリジナルの料理レッスン帳が完成します。

激ウマカップ麺

日本一インスタントラーメンを食べる女が選ぶ、激ウマカップ麺
20代・女子。 好きなもの・カップ麺・・ (日本一インスタントラーメンを食べる女)として、 さまざまなメディアで、
その存在が注目を浴びている麻布台綾子が、 毎日のようにカップ麺を食べ、その味、香り、食感、
さらにはパッケージのデザインにいたるまで書きつづった、 画期的なカップ麺ガイドブック・ 20代・女子。好きなもの・
カップ麺・そんな私が選んだおすすめのカップ麺をお試しあれ。

季節のおもてな

わが家はレストラン 4品コースメニューで季節のおもてなし
簡単、美味しい、ゴージャス ゲストをあっと言わせる、ホームパーティの必携レシピが満載・ おうちでパーティを開きたい、
でも、どんなメニューにしたら喜ばれるのかしら。 せっかくお招きするのだから、(美味しかった、楽しかった)と言ってほしいし・・。
そんな料理好きな女性のための、無敵のレシピ集ができあがりました。 著者のカズコ・ロッシュさんは、長い海外生活の中で、
ヨーロッパの上流階級や大使、王族など 多彩な顔ぶれをゲストに数々のホームパーティを主催してこられた、料理とおもてなしのプロ。
ゲストはその料理の美味しさに舌鼓を打ち、いつしかロッシュ家の食卓は、(Casuko's Restaurant(カズコズ・レストラン))と
呼ばれるまでになったのです。 本書は、季節とシチュエーションに合わせた、12通りの、シンプルな4品コースで構成されています。
レシピはもちろん、カズコさんのオリジナル。 入手が難しい食材や、特別な道具はいりません。家にあるもの、
どこででも簡単に手に入る もので、美味しくて華やかな、おもてなし料理がつくれます。 まずはページを繰って、
何か一品トライしてみてください。 簡単で美味しい、その言葉にいつわりのないことを実感していただければ幸いです。 また、
カズコさんのもうひとつの才能が、陶芸家としての顔です。 本書に登場する器、小物等は、一部を除き、すべて本人の作品、
及び私物を使用しています。 独創的なセンスを感じさせるテーブルコーディネートにも、ぜひご注目ください。




その他おかずBOOK紹介





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