夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



にんじん料理 野菜がおいしい毎日のおかず

にんじん料理 野菜がおいしい毎日のおかず
メイン料理からクイックメニューまで野菜だけで作る簡単レシピ集。 (野菜ひとつでここまでできる・こんなにおいしい
カノウユミコのお料理決定版) 大人気の野菜料理研究家、 カノウユミコさんの(丸ごと野菜COOK BOOKシリーズ)
家庭で常備されるひとつひとつの野菜にスポットを当てたシリーズ第1弾は(にんじん料理)。 ぎょうざもハン バーグもコロッケも。
パパッと手軽なクイック料理も、多彩な一品おかずも、スパゲティやご飯もの、スープ、おやつまで。すべての主役は(にんじん)です。
バラエティあふれるおいしさの秘訣は、ちょっとした調理のコツや、食材の組み合わせの妙技。本書では、
独特のクセをうまみに変えるテクニックをていねいに解説。にんじんのおいしさをグンと引き出し、手軽でいながら家族みんなが喜ぶ、
毎日の食卓を彩る驚きのレシピばかりです。 野菜を知り尽くしたカノウさんだからこそ味わえる、他に類をみない野菜料理は、
毎日の献立に悩む主婦の強い味方です。メタボに悩む人、野菜をもっと摂りたい人、野菜嫌いのお子さんや、
食卓にもう一品と悩んだときにも大活躍。また、肉、魚、砂糖、卵、乳製品を使わず、植物性素材だけのレシピは、
マクロビオティックやベジタリアン食に興味がある人にもぴったりです。

玄米ごはん

東京玄米ご飯
玄米ご飯が本当においしいお店厳選20軒を紹介。玄米ご飯をおいしく炊く秘けつ、玄米に合うおかずなど、
お店のとっておきのコツをじっくりと聞きました。 もっちり、ふっくら、さらり・・。玄米ご飯の味わいは十店十色。
東京都内で玄米ご飯が(ほんとうに)おいしいお店20軒を厳選し、カラーイラスト入りでご紹介。お店自慢のおいしい玄米を炊く秘けつ、
玄米に合うおかずなど、お店のとっておきのコツをじっくりと聞きました。 また、玄米味噌・玄米焼酎・玄米酒・玄米もちのはなし、
玄米おかゆパン・玄米だけ茶・玄米甘酒のつくり方、田んぼ探訪、合鴨農法のはなしなど、耳寄りコラムも満載です。
お店を訪ねてよく味わって、自分にぴったりの味を見つけたら、今度はおうちでも玄米ご飯・ 野草社発行

料理帖・冬

料理帖・冬
冬だから、心もからだも温まる一皿を。料理家と料理上手17人の冬レシピ。 アンアンで4年4か月にわたって連載していた料理ページ
(COOKING)。50人以上の料理家と料理上手の皆さんによる自慢のレシピの中から、(冬)の料理をセレクトしました。
2011年3月の春編、6月の夏編、9月の秋編に続く第4弾となる本書は、アンアン料理帖シリーズの完結編。
旬の食材を使った102のレシピが掲載されています。渡部和泉、筒山明日香 キッチンから冬支度 土器典美 あったまる休日ブランチ
Goma 冬色のテーブル 南風食堂 唐辛子をきかせて 細川亜衣 冬においしいイタリア料理 カノウユミコ 週末ベジタリアン宣言!
カフェ・ローシカ ロシアの温かいスープと一品 黒川愉子 冬の煮込み料理と一品 かなもりよしこ 技いらずの簡単メニュー
渡辺有子 紅白のメニュー 石澤清美 土鍋を使って CUEL 恋するメニュー クリスマスやお正月、バレンタインなど楽しいイベントが
いっぱいの冬。友達を家に招いて一緒に食べたい料理をたくさん紹介しました。 もちろん、毎日のおかずレシピも充実。
あったかい部屋の中で、おいしいものを食べる幸せを味わってください。




その他おかずBOOK紹介





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