夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



カツオ・マグロのスーパーパワー

カツオ・マグロのスーパーパワー-一生泳ぎ続ける魚たち
カツオ・マグロは究極の魚? そして、カツオとマグロはどう違うのか。魚の王者といわれるその驚きの能力のすべてが明らかになる。
超能力(スーパーパワー)の秘密は、魚でありながら体温が高いことにある。人間でいえば、100メートルとマラソンの
金メダルになれてしまうすばらしい遊泳能力のひみつをわかりやすく中学生でもわかるレベルで解説する。
中学生向けに海の生きものについて解説した(もっと知りたい・ 海の生きものシリーズ)の第1巻(第1期3点同時発売)として刊行。
フルカラー、全巻ルビ付き。

食べて健康になる

50℃洗い)と(70℃蒸し〜食べて健康になる
話題の(50℃洗い)の詳しい方法に加えて、同じく平山一政氏の開発した(50℃づけ)(70℃蒸し)に関するすべても網羅。
食材が驚きのおいしさになる温度調理法がこれ一冊でわかる決定版。 (50℃洗い)とは? その驚きの効果とは? 50℃のお湯の作り方から、
さまざまな野菜、果物、肉、魚の洗い方を詳細に解説。また、同じく蒸気工学研究者の平山一政氏が開発した(50℃づけ)
(70℃蒸し)に関するすべてを網羅する。(50℃洗い)からさらに発展した調理法(50℃づけ)とは? なぜ50℃のお湯につけるだけで
食材がさらにおいしくなるのか? (50℃づけ)した食材で作る、おいしいレシピを紹介。そして究極の調理法(70℃蒸し)のハウツと
ー、(70℃蒸し)を活用した料理のレシピも掲載。今まで、蒸し料理と言えば100℃以上の蒸気が当たり前だったが、
低温の蒸気で蒸すことで野菜や肉・魚が驚くほどおいしくなることが発見された。また、その調理法を続けた人達からは(
健康的にダイエットできた)という喜びの声が続々。11人の体験談を収録した。洗い方、加熱法の常識を覆す、
話題の温度調理法がこれ一冊でわかる決定版。調理用温度計の通販つき。

マグロ学

マグロ学
マグロ博士が語る誰も知らないマグロの話 マグロを研究し続けて40数年の世界的なマグロの権威が初めて語るマグロのすべて。
マグロは驚異的能力と体の仕組み、7種類いるマグロの特徴など 究極の流体抵抗減少マシンと化した体を持ち、
一生泳ぎ続けていつ眠るのか?本当にそのうちにいなくなってしまうのか?ほとんど知られていない生理生態から、
食べておいしいそのわけまでを徹底解説。




その他おかずBOOK紹介





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