夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



胡瓜の生理生態と栽培技術

胡瓜の生理生態と栽培技術
 キュウリを営利生産するために必要な生産技術をまとめた栽培書。  第1部では、(生理・生態)について、
雌花と雄花の着生の仕方と品種、開花と結実の生理、果実の生長の様子や曲がり果のメカニズム、葉の生理、根の生理、
などを解説。第2部では、生産に直接結びつくキュウリの特徴や品種、作型の特徴、管理のポイントなどを分かりやすくまとめている。
第3部では、生産の事例として促成栽培中心に周年生産する埼玉県の事例と、
促成栽培と夏秋栽培が地域で分かれている熊本県の事例を紹介している。

胡瓜

胡瓜
明治から昭和にかけて書、篆刻、陶芸、漆芸、画、食など多岐にわたり活躍した芸術家、北大路魯山人による随筆。
初出は(星岡)[星岡窯研究所、1933(昭和8)年]。きゅうりに限らず旬がうまいのは当然だが、促成栽培もそれはそれの良さがある。
ひとつの野菜が二種類なったと考えればいい。うまいきゅうりのこと、漬け物にした場合の取り扱いの注意などを語る。

おやおやお野菜

おやおやお野菜
今日は野菜たちのマラソン大会です。(そらまめそろってマラソンさ)(りっぱなパセリはつっぱしる)などなど、
韻を踏んだ言葉とユーモアがたっぷりの絵が楽しい絵本。 今日は野菜たちのマラソン大会。野菜たちが、
スタジアムや外の川べりを走る様をユーモラスに描きます。マラソンといえば、ドラマがつきもの。この作品でも、
思わぬハプニングが起こり、小さなドラマが展開されていきます。(そらまめ そろって マラソンさ)(かぼちゃの ぼっちゃん かわに
ぼちゃん)など、韻を踏んだような言葉遊びがとても楽しい。実に愉快な野菜たちの絵がついて、
子どもたちは文句なしに大喜びすることでしょう。石津ちひろさん、山村浩二さんのお二人が手掛けた前作(くだもの だもの)は、
子どもたちに大変な人気でしたが、本作品はそれに続く姉妹編。果物の次は、野菜たちの登場です。
まるで実際に生きているかのような生き生きとした野菜たち、主要登場人物以外の野菜も一つ一つ丁寧に描かれ、
すべて実在の野菜ばかりです。思わず口ずさみたくなる、楽しい言葉遊びの絵本。親子でたっぷり楽しんでください。




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