夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



舞茸レシピ

舞茸レシピ〜免疫力を上げる舞茸健康レシピ ~発見・ 舞茸だけのすごい菌活パワー
発見・まいたけだけのすごい菌活パワー・インフエンザ予防、花粉症緩和、内臓脂肪に、まいたけが効く・
風邪やインフルエンザが猛威をふるう季節・ 今、注目の食材、(まいたけ)が効果的です・ 最近の研究で、免疫力の調整や血液サラサラ効果など、
数々の美容健康効果が明らかになっている、まいたけ。 風邪をひきやすい、花粉症がつらい、血圧やコレステロール値
・血糖値が高い、便秘がち、ダイエットがうまくいかない・・こうした悩みに、まいたけだけに含まれる特殊成分が効果を発揮します・
本書ではまいたけパワーのメカニズムを詳しく解説しながら、有効成分を損なわない調理法によるバリエーション豊かなレシピを掲載。
まいたけ料理をおいしく食べて、健康維持に役立てましょう・

きのこで美腸 レシピ

きのこで美腸 レシピ
食物繊維たっぷりの(きのこ)を使った料理でおいしく、かつ便秘の改善や腸内環境の改善を目指す内容です。
さらには整腸に限らず、それにともなう美肌効果や免疫増強、ダイエット効果についても解説します。身近にある食材で簡単でおいしく、
キレイになれる 女性必見のレシピブックです。 (主な内容) PART1 腸内環境を改善するきのこパワーを知ろう・
PART2 ヘルシーで食べごたえ満点・ 美腸きのこレシピ 1.ヘルシーなのにボリューム満点 肉のおかず 2.栄養たっぷり 魚介類のおかず
3.あと一品ほしいときに 野菜のおかず 4.一品でごちそう 麺・パスタ 5.定番メニューに パン・ご飯 6.冷蔵庫の常備品 たまご・
加工食品のおかず 7.身体ポカポカ サラダ・スープ PART3 ムダなく、おいしく使い切る・ きのこの上手な保存法

ゆっくり発酵パン

少しのイーストでゆっくり発酵パンこんな方法があったんだ。おいしさ再発見
少しのイーストでも、ゆっくり長時間発酵することで、生地が熟 成されて、しっとりした風味のよいパンに仕上がります。
発酵時間を長くとっていることで日持ちがよく、香りもよく、なにしろおいし い・ まるでパン屋さんで買ったかのような一
段上の仕上がりになるのです。 またこの方法なら、発酵後の生地がほどよく冷えて締まっているので成形しやす いという利点もあります。
夜寝る前に生地をこねておき、朝起きてから成形して焼くというスケジュールも 可能。忙しい人でも時間を有効に使えます。
家庭用のオーブンで、ハード系のパンをおいしく焼くためのコツを多数紹介。 パンづくりがはじめての人も、
イーストでパンをつくっている人も、天然酵母で パンをつくっている人も、ぜひこの本のパンを一度つくってみてください。
イー ストのパンのおいしさを再発見するはずです。




その他おかずBOOK紹介





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