夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



おおきなかぼちゃ

おおきなかぼちゃ
ぶきみな魔女が、おおきなかぼちゃに悪戦苦闘。(あしたはハロウィンだってのに・)そこにあらわれたのはちょっと
気さくなゆうれい、ダンディな吸血鬼、きちょうめんに包帯を巻いたミイラ、小さいけれど知恵のあるコウモリ。
怖いはずのおばけたちが、そろいもそろって魅力的に見えてくる、魔女とゆかいな仲間たちのハッピーストーリー。おとなと読むなら2才から、
ひとりで読むなら小学生から。 今夜はハロウィン。魔女はパンプキンパイを作りたいのですが、
かぼちゃは大きくてびくとも動きません。ゴーストや吸血鬼、ミイラ男もやってきて手伝いますが・。 魔女のかぼちゃは、
とてつもなく大きく育ちました。今夜はハロウィン。パンプキンパイをこっそり食べたい魔女ですが、かぼちゃはびくとも動きません。
ゴーストにも、吸血鬼にも、ミイラ男にも、かぼちゃを動かすことができません。最後に現れた一匹のちいさなこうもり。
こんな小さなヤツが役にたつものかと笑われても、賢いこうもりにはよい考えがありました。・日本でも有名なロシア民話(おおきなかぶ )
を彷彿とさせる、エリカ・シルバーマンのリズミカルなテキスト。おどろおどろしく怖いものたちを
、あたたかくユーモラスに描いたシンドラーの魅力的なイラスト世界。幸せな読後感で、ハロウィンの季節に繰り返し読みたい絵本です。

酒粕(さけかす)レシピ

酒粕(さけかす)レシピ
かんたん万能調味料(酒粕ペースト)で作るおいしい、体にいいレシピ73。 酒粕は免疫力アップ・若返り・
ダイエットに効く究極の健康食材・ 酒粕にたっぷり含まれる酵素やレジスタントプロテイン、ミネラル類が体をイキイキと
よみがえらせてくれます。 さらに、酒粕にはうまみ成分がぎっしり。ひとさじ加えるだけで料理をグンと
おいしくしてくれる万能調味料なのです。 本書では、340年続く蔵元(寺田本家)の職人であり、発酵料理研究家でもある
なかじさんが考案した絶品酒粕レシピを73品紹介。 おいしくてサッと作れる酒粕のおかず・ご飯・スイーツに加え、
酒粕ラー油・酒粕豆乳ヨーグルトなど技あり発酵食のレシピも満載。 アルコールを飛ばした(酒粕ペースト)をベースにしたレシピなので、
女性や子どももおいしく食べられる、野菜たっぷりの料理ばかり。 酒粕で楽しい発酵生活、始めましょう。
青菜の酒粕オリーブオイル和え/酒粕豆乳ヨーグルト/酒粕ジンジャーオニオンスープ/根菜のほっこり酒粕味噌カレー/酒粕甘酒グラニテ ほか

盛りつけのテクニック

おもてなしのプロが教える 素敵な盛りつけのテクニック
ふだんの料理も、盛りつけ次第でおもてなしの一品に変身します。難しく考えなくて大丈夫です。まずはお手持ちの器で、
いつもの料理で、トライしてみませんか? 盛りつけもちょっとしたテクニックを駆使すれば、(見せる料理)に変わります。
テーブルが一気に華やぎ、気持ちも高まりますよ・ 本書では、(小さな器)(シンプルな器)(和風の大きな器)(洋風の大きな器)
(鍋・鉄板焼き)(お重や小鉢)(アジアンな器)(ハイブランド洋食器)といった器ごとに、盛りつけ方を解説。また、
4人のテーブル、2人のテーブル、1人のテーブルと、人数によって器の使い方や盛りつけ方法も変えて紹介しています。
巻末には段取りのタイムスケジュールとレシピを掲載しました。 使われずに眠っている器があるのなら、もったいない・ 発想を自由にして、
本書のテクニックを使って盛りつけを実践してみてください。(料理の腕が上がった?)と褒められること間違いなしです・
いつもの器がセンスアップ。よろこばれる料理とスタイリングまで紹介。




その他おかずBOOK紹介





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