夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



いも・栗・かぼちゃ・豆の料理とお菓子

いも・栗・かぼちゃ・豆の料理とお菓子
ほっくり、しっとり、ほんのり甘い97レシピ・ じゃがいも、さつま芋、里芋、山芋、栗、かぼちゃ、豆。秋の味覚を存分に楽しむ料理満載・
コロッケや煮物などの定番料理から、ひと工夫加えたアイデア料理、さつま芋プリン、
かぼちゃゼリーなどのお菓子や栗の渋皮煮、甘露煮など保存食も紹介。

びっくりカボチャ

びっくりカボチャ
街も人も寝静まった夜更け、月のあかりがキッチンに差し込むと、 野菜の妖精たちが目をさまします。
芽キャベツの妖精は、ハロウィンの出番を待つカボチャの山を見つけました。 さっそくカボチャのお面をすっぽりとかぶって、
ぬき足さし足でおしゃべりに夢中な プチトマトとレタスに(ばあ~・)。プチトマトとレタスは、びっくり・
今度は、ガーリックと白ナスの後ろから、カボチャのお面が(イッヒッヒ・)。 ガーリックと白ナスもびっくり・
お昼寝真っ最中のサニーおばさんにも(ばあ~・)。いたずらは、またまた大成功・ でもついに、カボチャのお面の正体が皆に
わかってしまいました。 おわびに芽キャベツが皆をカボチャの山に案内すると、カボチャの精が出迎えてくれました。
ピーナッツ隊も加わって、ご挨拶のかわりに妖精たちの演奏会が始まりま~す・。 アニメ(やさいのようせい)(NHK教育テレビ、
毎週土曜日朝・夕放送中)からの絵本第4弾です。 まちもひともねしずまった夜ふけ、月のあかりがキッチンに
さしこんでくるとくべつなじかん・ほらすてきな魔法がはじまる。

干物・乾物術

天日で干して おいしく長もち 干物・乾物術
今、人気の干し野菜や干物の 作り方を紹介します 特売で買った野菜や魚など、使いきれずに傷ませ、結局捨ててしまうという
経験をした人は多いもの。天日で干すと、うまみ成分が増し、食感も生とは違ったおいしさが生まれるとともに、
保存性も高まります。野菜や魚を干す前の処理のしかたから、滋味豊かなレシピまでわかりやすく写真で紹介します。




その他おかずBOOK紹介





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