夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



酵素レシピ

キレイをつくる酵素レシピ
肌の美白にルビーグレープフルーツ・オレンジ・しょうがのスムージー、むくみ解消に・アボカドときゅうりのタルタル風;抗酸化に
トマトのすりおろしスープ、腸内のおそうじに根菜たっぷり炊き込みご飯;体内酵素生成に・鶏ささみの
ペペロンチーノ風;肌のハリ・弾力アップに・ジャーマンさつまポテト;代謝アップに・アボカドとマグロとトマトのマリネ、
ホルモンバランス調整に豆乳ラッシー;腸内環境アップに・ラズベリーバナナアイスほか、女性の健康&アンチエイジングに
効くレシピが満載。 女性を中心に、ブームの続いている(酵素)を手軽にとれるレシピ集。
美容&アンチエイジングに効くメニューを厳選。 おなじみのスムージーから、食べたいときにすぐできるささっとおかず、
味もおなかも満足のメイン料理、ヘルシー酵素スイーツなど、 簡単でおいしいレシピが満載。 酵素に関する基礎知識や、
酵素を活かすための食生活ルールなどもしっかり紹介した、酵素生活に欠かせない一冊。

茶の湯とキムチ

茶の湯とキムチ
なぜ日本人と韓国人は必要以上にお互いを意識するのか。知られざる交流の歴史から、独自の新しい視点をもって日韓関係を読み解く
(鳥瞰の文化論)。韓国にルーツを持ち日本で育った著者が、グローバル社会で両国の向かうべき道を提起する。
日韓併合100年、知られざる交流の軌跡・なぜ(近くて)しかし(遠い)国なのか? 両国の視点を持つ
在日韓国人である著者が、見過ごされてきた歴史・文化にスポットを当て、新たな日韓関係を提案する。

焼肉・キムチと日本人

焼肉・キムチと日本人
焼肉やキムチはどうしてやみつきになる? 韓国料理から(日本の食べもの)となった食文化現象を文化的、科学的見地から解き明かす。
(いまや・ちゃんこ・もキムチ味)――朝鮮半島の食生活文化である焼肉・キムチは、日本人の食生活の中にすっかり定着しました。
焼肉店は厳しかったBSE騒動を乗り越えて、再び活況を呈しはじめましたし、キムチの消費量はうなぎのぼりで、
日本の漬物全体の四分の一を占めるに至りました。 本書は、これら韓国料理の人気の秘密を、文化的、科学的な見地から
重層的に分析するものです。 (焼肉のルーツは中央アジア)(無煙ロースターが焼肉料理を変えた)(キムチのトウガラシは日本伝来)
(キムチが健康によい6つの理由)(キムチ・ダイエットとエンドルフィン効果)(日韓キムチ戦争)など、
焼肉とキムチに関する知られざる事実を多数紹介しながら、日韓交流の一側面を照らします。 一読すれば、
日本人の焼肉好き、キムチ好きが、長い日本文化の風土と国際交流に根ざしていることが、よくわかるでしょう。




その他おかずBOOK紹介





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