夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



キムチ料理

コウケンテツのキムチ料理
キムチが好きな人、必見です。 日本生まれの韓国人、人気料理研究家のコウケンテツさんが、子どものころから食べてきた、キムチ料理と、
自家製キムチの作り方を教えてくれました。 白菜一枚一枚にていねいにヤンニョムをすりこんでいく詳細なプロセスには、
ひとつひとつ意味があり、親から子へと受け継がれてきた(心)が込められています。 水キムチや白チゲなど、
ほかではあまり紹介されていないキムチメニューもたくさん。キムチ好きにはたまらない1冊です。 もちろん、市販品を使ったレシピも多数紹介。

美味しい韓国

美味しい韓国
チヂミやチャプチェの定番からフルーツ・キムチまで。唐辛子の国から愛をこめて。
月間50万ビューを誇る、韓国料理ブログを書籍化 ・ ・キムチ王子・のニックネームで呼ばれ、新大久保や大阪で腕を振るう韓国人料理人、
キムさんが簡単に手に入る食材で、本格的な韓国料理を、誰でも作れるようにガイド するレシピ本です。
漬けてすぐ食べられる即席キムチから、メロンやトマトで作ったフルーツキムチなど 多彩なキムチ料理や、チャプチェやチヂミ、
プルコギなどの定番料理。そして本格的 な参鶏湯やサムギョプサルの作り方まで伝授します。

キムチ料理、韓国ごはん

キムチ料理、韓国ご飯
家庭で簡単に作る韓国パワフルレシピ。 キムチは野菜に魚介類や塩辛、フルーツ、とうがらし、にんにくなど各種香辛料を混ぜた漬物で、
ビタミン、アミノ酸、乳酸菌、食物繊維を含む栄養価の高い食品です。 おいしいだけでなく、
栄養面でもすぐれているキムチをもっと日本の食事に取り入れてほしい・ ということで、韓国のキムチ料理を、
作りやすくアレンジして紹介。 辛味の中にも深い味わいがあるキムチを使った毎日のおかず集。




その他おかずBOOK紹介





★夕飯献立お役立ちサイト。今日の夕飯メニュー、今晩の献立に迷ったら参考になさってください。献立組み合わせ例他、野菜や食材の旬の時期、美味しい野菜,食材の見分け方、食材豆知識、野菜の栄養なども紹介しています。その他 手作りスイーツ、おにぎりレシピ、お勧めキッチン用品などイロイロ紹介してます。

Copyright:(C)夕食のおかず・献立レシピ All Rights Reserved.