夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



白菜の本

白菜の本
NHK(きょうの料理ビギナーズ)で好評だった、(もやし)(白菜)(じゃがいも)を使った料理のABCをわかりやすく紹介。
食材の扱い方から、品種や特性にあった調理法まで、簡単な調理方法でおいしい料理がつくれます。
・毎日の料理に使いやすいコンパクトな判型で、利便性を高めて再編集。新レシピも加えた食材別レシピの保存版。

白菜、豚バラレシピ

白菜、豚バラレシピ
旬を迎えた白菜と、みんなが大好きな豚バラ肉を主役にしたレシピを合計100点ご紹介。パパっと作れるおかずだけを集めました・
スーパーの特売食材を使ったおかずレシピシリーズ。第4弾は、まさに旬を迎える(白菜)と、大容量パックで登場することが
多くてみんな大好き(豚バラ肉)のレシピを計100点収容・ 白菜はボリュームたっぷりのメインおかずからあるとうれしい副菜、
飽きずに食べられる漬物バリエーションなどをご紹介。あっという間に白菜1個まるごと上手に使いきれます。
豚バラ肉では約15分でパパっと調理ができる炒めものやヘルシーな蒸し物を中心に、副菜、汁ものもご紹介。また
人が集まるこの時期にピッタリな簡単おもてなし料理も登場します。食材のおいしい扱い方がよくわかる、素材解説つき。
仕事や子育て、家事などで忙しい主婦の方々へ向けて、(今日何作ろ?)に気軽に答える便利で頼れる1冊です。

白菜キムチ 作ろう

白菜キムチのレシピを使って美味しい韓国料理を食べさせたい・ 白菜キムチ 作ろう
こちらの本は、(白菜キムチの漬け方)をトップに 白菜キムチを使った料理などをご紹介しています。 (白菜キムチを漬けてみたい)、
(白菜キムチを使ったレシピ)を 知りたいと言う方にお勧めの本です。 白菜キムチのレシピは特に力をいれています。
ブログで載せたレシピに皆さんからいただいた質問を元に もう1度レシピを作り直し、さらに、主宰している教室で生徒さんと作ってみて、
こうしたことに気を付けて、漬けるべきだなと感じたことをまとめています。 その他のレシピも今回、
ブログでも未発表の書下ろしのレシピや ブログのレシピを分かりやすく加筆修正したレシピとなっています。
(写真は撮りなおした部分もありますが、ブログの写真も使っています) 白菜キムチを使ったレシピをまとめることで
普段のお料理で白菜キムチを使って何かを作りたい というときにお役に立てると思います。




その他おかずBOOK紹介





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