夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



日本のおもてなし

日本のおもてなし
日々を支える気持ちのよいもてなし。家族、室内、庭、来客、食事、装い、訪問、手紙、遊び・9つの親しみあふれるアイデアがいっぱい。
2006年発売で好評を博した(おうちで楽しむ にほんの行事)の続編がいよいよ登場です。本書は(日本に伝わるもてなし)
空間を飾るひと工夫から、さりげない振るまい、楽しく過ごす遊びまで綴られた実用エッセイ。家族や自分に、お客様や友人のために、
季節のしつらい、庭の手入れ、贈りものの包みかた、間のしきりかたなど、気遣う気持ちや感謝のしかたやさりげない
もてなしの数々が紹介されます。気づいたときにできる、振るまい、嗜みなど日本に伝わるこころを伝えます。

おもてなし力

おもてなし力
おもてなしの心とは、生きていくための軸となるべきもの。本当のおもてなしの心とは何か、それを知ればきっと人生そのものが
一瞬で変わってくるはず。元ザ・リッツ・カールトン支配人がまとめる接客・サービスの心がまえ。 (おもてなしの心)が
見直されている時代、心から相手を思いやり喜ばそうという気持ちが求められています。形だけのサービスではお客様は満足しません。
大仰でなく(ひとさじの心くばり)でいいのです。その点を考えましょう。好評ベストセラー・リッツ・カールトンで
学んだ仕事でいちばん大事なこと・、・ホスピタリティの教科書・などを世に送った著者が今度は、
日本人にとってかけがえのない財産(おもてなしの心)を総まとめ。人生に大切で役に立つ本。

おもてなし接客術

おもてなし接客術
基本接客から場面別おもてなし、クレーム対応、ロールプレイング、お客様アンケートまで・思わずリピート・
クチコミしたくなるお客様の心に寄り添う接客のコツ。 (おもてなし)の心をプラスして、お客様の期待以上の対応をすれば、
・さすが・ と感激してもらえる ・また来たいと満足してもらえる ・紹介したいと思ってもらえる 接客だって、(商品)なのです・
お客様のお店選びの選択肢が増え、店舗力や商品力、価格力での差別化が難しくなった今、大きく差がつくのが(接客)です。
商品は基本的に、問題があれば返品や取り換えがききますが、接客はそうはいきません。接客が気に入らないから、
入店時からやり直しというわけにはいかないのです。 だからこそ、接客は商品以上に気をつかわなければなりません。お客さまに興味
・関心を持ち、一歩踏み込んだ接客で(ただの接客)に大きく差をつける――それが、お客様のことを・思って、なす・、(おもてなし)接客です。




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