夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



美味しいおもてなし

美味しいおもてなし
友達を呼んで、親戚が集まって、楽しく時を過ごす日に、おいしい料理とお酒は欠かせません。おもてなしの極意は・気負わず、
無理せず、楽しんで・。できる範囲の手づくりで、みんなとワイワイご飯を食べましょう。そんなヒントを、
本書でどうぞ見つけてください。 友達と、家族、親戚と集まり、家で和む日、楽しい時間の中心には、おいしい料理があります。
本書はそんな場面で活躍する、気楽に作れ、華やかでおいしいレシピ100点と、様々な演出アイディアを収録。頑張り過ぎず、
おもてなしが楽しくなる料理本です。目次は、前菜、メイン、サブ、ご飯・軽食のわずか4分類。献立例を参考にしながら、
この4つの組み合わせで、バランスのとれたメニュー作りから、おもてなしの段取りまでらく~に決められます。
また、前日までにやっておけること、当日にかかる調理時間や盛付時間の目安まで把握できるので、初心者にもゆとりをもって、
おもてなしの準備ができます。持ち寄りパーティーに持参できる料理にマークがついているのもうれしい情報です。

お茶と和菓子のテーブルセッティング

お茶と和菓子のテーブルセッティング
和菓子とお茶の、美しいおもてなし12ヵ月。一月(新年を祝う)、二月(春を待ちわびて・)、三月(雛祭りを祝う)、
四月(桜を愛でる)―歳時記や季節の行事をテーマにした、日本茶のためのテーブルセッティング。和の風情をふんだんに
感じさせながらもモダンにしつらえた美しい食卓35例を一冊にまとめました。 毎年1~2月に東京ドームで開催されるテーブル
ウェアフェスティバルでのテーブルコーディネートコンテストでもお茶のある食卓がテーマに出されるなど、テーブルの世界で今いちばん
関心を集めているのがお茶のためのテーブルセッティングです。それも、紅茶ではなく日本茶、茶室で行う正式なお茶事ではなく、
リビングなどのテーブルで気軽におしゃれに楽しむおもてなしが注目を集めています。本書は1年を通して歳時記や季節の行事を
テーマにしたお茶のあるテーブルセッティングを紹介。抹茶茶碗、汲み出しや湯呑、急須、銘々皿や菓子鉢など日本茶を
楽しむうえで欠かせない器や道具の上手な選び方と、テーブルやクロスなど洋の素材との上手な組合せを提案します。
和の風情をふんだんに感じさせながらもモダンにしつらえたテーブルセッティングの数々。12カ月ごとの
おすすめのお茶と和菓子の組み合わせも豊富に紹介しています。

今夜はうちで、ゆるゆる晩酌

ゆるつま: 今夜はうちで、ゆるゆる晩酌
お酒好きにとって、晩酌は毎日のこと。だから、がんばる必要はありません。そんな発想から生まれたこの・ゆるつま・には、肩肘を張らずに作れる、
カンタンだけど、ちょっぴり気のきいたつまみが90品・ 夜中にお酒を呑みながら、(もう少しなにかつまみたいな~)というとき、
急に友だちがやって来る・ なんていうとき、コンビニの食材や常備野菜を使ってパパッと作れるつまみを知っていると
心強いもの。ビールに、ワインに、焼酎に、ウィスキーに・・と、合わせたいお酒別の索引もついています。
酒呑みのおともに、ぜひ持っていたい一冊です。




その他おかずBOOK紹介





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