夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



大人気料理家50人のニッポンのおかず

大人気料理家50人のニッポンのおかず
こんな時代に食べてほっと癒される、元気がわいてくるのは、やっぱり(ニッポンのおかず)。
この本では、今、日本でもっとも人気がある料理家50人が一同に集結。 思い出の味、郷土の味、
自分が元気になれる味をいろんなストーリーとともに500レシピをご紹介します。
・ちなみに男性が好む料理、奥さんや彼女に作って欲しい料理というのは、
子供の頃から慣れ親しんだ(おふくろの味)や、煮物や和食なんだそうです。

缶つまみ・缶おかず

缶つまみ&缶おかず
ほとんどの家庭に常備されている定番缶詰を使った、手軽でおいしいつまみとおかず集。不動の人気No.1缶詰(ツナ缶)を筆頭に、
(コーン缶)(スパム缶)(豆缶)(トマト缶)のレシピを紹介。さらには、その他の(魚缶)(肉缶)の簡単料理も加えて、
合計100品の充実した缶詰レシピ本の決定版です。
TUNAつまみ・ ツナと水菜の豆腐あえ、ツナマヨ卵サラダ、ツナともやしのレンジ蒸し、ツナ豆腐 など
TUNAおかず ツナスパニッシュオムレツ、ツナぎょうざ、ツナと卵のぶっかけうどん、ツナビビンバ、ツナマヨどんぶり、
ツナと万能ねぎのチヂミ、ツナの照り焼きステーキ など
CORNつまみ・ 焦がしコーンのバターソテー、ブロッコリーとコーンのオリーブオイルサラダ、コーンとトマトのピクルス、
コーンとザーサイ・ねぎのラー油あえ など
CORNおかず・ えびとクリームコーンのドリア、鮭とコーンのアクアパッツァ、ポークソテーのコーンソース、
クリームコーンのポテトコロッケ など
SPAMつまみ・ スパムとにんじん・ごぼうのきんぴら、スパムジャーマンポテト、スパムコールスロー など
SPAMおかず・ もやしスパムチャンプルー、スパムと玉ねぎの串カツ、スパム肉じゃが、スパムおにぎり、スパムカレー など
BEANSつまみ・ もやしと大豆のナムル、ミックスビーンズと玉ねぎのサラダ、ひよこ豆とソーセージのソテー、大豆とじゃこの酢漬け など BEANSおかず・ 手羽先と大豆の甘辛煮、ひよこ豆のスープ、大豆と桜えびのコロッケ、いわし入り五目豆 など *ほかに、トマト缶、鮭水煮缶、さばみそ煮缶、さんまのかば焼き缶、帆立貝柱缶、アンチョビ缶、コンビーフ缶、焼き鳥缶のレシピを合わせて合計100品掲載。

おかず、おつまみ、おもてなしに すぐ使える 絶品マリネ

おかず、おつまみ、おもてなしに すぐ使える 絶品マリネ
料理研究家のアシスタント、フランス菓子店やフランス料理店の経験を重ね、独立。現在、料理教室(studio SPOON)を主宰し、
ジャンルを超えた、簡単でおいしく作れるメニューが好評。和・洋・中・エスニック、おかずから本格的なお菓子まで、
レパートリーは幅広い。著書に(サンドイッチ教本)(スープ教本)(サラダ教本)(東京書籍)、(覚えたい・傑作サラダ)
(そうだ・パスタにすればいいんだ・)(講談社)、(抹茶のお菓子)(バナナのお菓子)(塩麹のおかず甘麹のおやつ)
(家の光協会)などがある。 どんな食材も仕込んで置いておくだけでとびきりの味に。保存もできて、どんどんおいしくなる、感動の調理法。




その他おかずBOOK紹介




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