夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



ママ、なぜ野菜を食べなきゃいけないの

ママ、なぜ野菜を食べなきゃいけないの
超高齢化が進み、医療崩壊が危惧される中、予防医療の必要性がますます大きくなっています。 副作用を恐れながら薬に頼らなくても、
毎日食べている野菜や果物に素晴らしい薬効があることを、ご存知でしょうか? その一方で、(体にいい)
と信じてきた野菜や果物が今、栽培法の激変から大きな変貌をとげ、病気を引き起こす原因にもなりかねない
危険な状況になっていることは? 本書は、革新的なチャレンジを続ける青果会社の代表で、
(野菜と果物を処方する青果屋さん=ドクター・ベジフル)の異名を持つ高上実(たかじょうみのる)氏が、
これからの時代を健康に生き抜くための野菜と果物をめぐる知識と知恵のすべてを語りつくした、現代人必読の書です。
血糖値の上昇をおさえるイモがあるって本当・?大根おろしを○○すると、偏頭痛が瞬時に治る・?体の不調、
野菜で治せるの?医者いらずになる目からウロコの野菜の話。

 かるしおレシピ

かるしおレシピ
本書は、(減塩なのに美味しい)と好評をいただいている、 国立循環器病研究センター(大阪府吹田市)のオリジナル減塩
メニューを紹介した料理レシピの本です。 昨年12月に発売した第1弾(国循の美味しい・ かるしおレシピ
0.1mlまで量れる・ かるしお(軽塩)スプーン3本セットつき)は、 減塩の料理レシピ本としては異例の25万部を超える
ベストセラー となりました。 (かるしおレシピ)は、国立循環器病研究センターが長年にわたって 研究し、作り上げてきた、
生活習慣病の予防と治療につながるレシピ です。高血圧症、高血圧予備群の方だけでなく、糖尿病、メタボリック
シンドロームなどを気にされている方々が、ご家庭で家族みんなと 食べられるレシピです。塩を軽く使うことによって素材の美味しさを
引き出す調理の工夫は、全国の読者から反響が大きく、(本当に美味 しい。味がしっかりしている)
という声を大変たくさんいただいて います。 今回の続編では、第1弾をお読みになった読者の方々の要望が高かった
カレーやみそ汁なども加えており、また、(新・かるしお献立)として 3品から5品のより取り入れやすい
献立提案を掲載しています。また、 単品のおかずでは、キャベツ、大根、白菜、肉、豆腐・・など、選びやす い素材別のものと、
ロールキャベツなど、まとめ作りできるおかずも 紹介しています。

食べごろ旬野菜レシピ

食べごろ旬野菜レシピ
行列ができる大人気店(みのりカフェ)(みのる食堂)で提供している、人気の野菜料理が1冊になりました・
こちらは、国産野菜のことなら誰よりも詳しい(JA全農)が運営していお店。 だからこそ、野菜をたくさん、
簡単においしく食べる方法が盛りだくさんです。 国産野菜を手ごろな値段で、おいしく食べるコツは(旬)を意識すること。
だから(みのりカフェ)(みのる食堂)で出されるメニューは、季節によって変わります。 春夏秋冬、
それぞれの季節の旬の野菜を使ったお惣菜レシピを、野菜の特長や保存方法などと一緒に紹介。 お店の人気ベストセラーメニューと合わせて、
ご家庭で役立つレシピが満載です。 第1章 みのりカフェ みのる食堂の人気レシピBEST5 ベーグルサンド大葉
ソースチキン/マッシュルームスープ/みのる特製ハンバーグ/ごろっと野菜と熟成ベーコンのことこと煮 など 第2章 春が旬の野菜レシピ
ジューシー玉ねぎステーキ/アスパラとホタルイカのぬた/菜の花の昆布〆め/グリーンピース豆ご飯 など 第3章 夏が旬の野菜レシピ
丸ごと冷やしトマト/米なすの2色田楽/枝豆のにんにくオイル炒め/ズッキーニのフリット など
第4章 秋が旬の野菜レシピ 里いもの煮っころがし/素揚げかぶ/ごろごろごぼうきんぴら/坊っちゃんかぼちゃのクリームグラタン など
第5章 冬が旬の野菜レシピ 白菜の豚バラ巻き/みぞれ湯豆腐/ブロッコリーのごまポン酢ソース/長ねぎの南蛮漬け など
第6章 みのりカフェ みのる食堂のおやつ 豆乳パンナコッタのトマトジャム添え/くず粉のにんじんブランマンジェ など




その他おかずBOOK紹介





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