夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



笠原さんちの懐かしスイーツ 人気和食店主の「技あり」かんたんレシピ

笠原さんちの懐かしスイーツ 人気和食店主の(技あり)かんたんレシピ
(日本一予約が取りにくい和食屋)として知られる東京・恵比寿の(賛否両論)。 店主の笠原将弘さんは
もともとパティシエ志望の料理人で、店でもデザートにこだわり、常時5~6品を 提供しています。そんなお店には、
季節の料理もさることながら、最後のデザートを楽しみに来店する 客も多いといいます。
本書は、そんな笠原氏が作る初の(おやつレシピ本)。誰でも知っている定番おやつに(おいしいワザ)を
ひと工夫加えるだけの笠原マジック。懐かしくて新しい64のおやつを紹介しています。
日本一予約が取りにくい和食店(賛否両論)の笠原さんがつくる、懐かしくて新しい64のおやつ。

卵を使わない、きな粉プリン

卵を使わない、きな粉プリン
スプーンですくって口に含めば、きな粉の香りが口中にふわっと広がる、とってもおいしいきな粉プリンの作り方です。
きな粉の風味を活かすために、卵を使いません。つめたく冷やして黒蜜をかけていただきます。

グラチネ ~アツアツのグラタンを召し上がれ

グラチネ ~アツアツのグラタンを召し上がれ
グラチネとは、フランス語で料理の表面に焼き色をつけること。 日本ではホワイトソースを使った・グラタン・が
一般的ですが、それはほんの一部。 手間がかかって難しい・ そのイメージをヒョイと飛び越えて、
焼きっぱなしのシンプルレシピから、 手作りソースの本格派まで、 おもてなしやデザートにも使えるグラチネをたっぷりご紹介します




その他おかずBOOK紹介





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