夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



絶品スープ

今夜のご飯は、ワインとパンと絶品スープ
フランス、イタリアで料理を学んだ渡辺麻紀さんが、メインディッシュになるものを中心にとびきりおいしいスープを
厳選してレシピを紹介。フランスでは、(スープを食べる)という表現をするほどひとつの独立したカテゴリーの料理であることを
留学中に学び、心と体を元気にしてくれるスープの素晴らしさを実感したそうです。とかく日本では汁物というと脇役扱いですが、
立派にメインを張れる、具だくさんのごちそうスープの数々が掲載されています。 都会派、おしゃれな食卓をめざす、
人たちに向けて、夫婦のディナーに、一人暮らし、もてなしランチに。量を増やせばもちろん家族の夕ご飯にも。
ワインとパンとこのスープさえあれば、立派な夕食の献立になる絶品スープばかりです。

命の新・野菜スープ

命の新・野菜スープ
ハーバード大学でガンと免疫を研究し、(免疫栄養学)という新しい分野を立ち上げた医師考案の(野菜スープ)を紹介します。
基本の作り方と飲み方が平明なので非常に続けやすいこともポイント。4つの野菜を20分煮込むだけ。
この野菜スープのすぐれた機能は、野菜を煮ることで溶け出してくる(ファイトケミカル)にあります。
このファイトケミカルで、いまあるガン、糖尿病、メタボ、肝硬変、更年期障害を解消&根治します・

太らないスープ

太らないスープ
(太らないおかず)シリーズからスープの本登場・ 野菜たっぷりのスープは、煮汁ごと食べられて、
野菜から溶け出た栄養も逃しません。スープやチャウダーのほかに、毎日のみそ汁まで全部200kcal台以下です・
(メニュー例) チキンと豆のトマトスープ きのこと栗の豆乳スープ かぼちゃのチーズコーンスープ 豚キムチチゲ
手羽先のサムゲタン風 鮭と根菜の和風ポトフ 三平汁 きのこ豚汁 まるごと玉ねぎのスープ 具だくさんクラムチャウダー
ブロッコリーのポタージュ パンプキンのポタージュ そら豆のポタージュ にんじんのポタージュ かぶのポタージュ
中華おこげスープ ビシソワーズ パプリカとじゃがいもの冷たいスープ 手羽先ととうがんのジュレスープ・・・他




その他おかずBOOK紹介





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