夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



朝に効くスープ 夜に効くスープ

朝に効くスープ 夜に効くスープ
冷え性、便秘、デトックス、アンチエイジング、ダイエットサポートにスープがおすすめ。
朝はお湯を注ぐだけや、ひと煮立ちでできるクイックスープを。夜は手間いらずのアレンジスープを。
毎日続ける体質改善スープは、糖尿病や更年期の方にも。 冷え・便秘・メタボを改善したい、
デトックス、アンチエイジング、ダイエットサポートや生活習慣病の予防にも

スープ

毒出し完全スープ
インドの(アーユルヴェーダ)は、デトックス=毒出しをもっとも重んじる医学です。病気になってから治すのではなく、
私たちの食生活、生活習慣を整えることにより、からだにたまった毒素を排出し、免疫力を高めるために知恵の結集です。
この本ではアーユルヴェーダにもとづき、毒をためる食材を使わず、毒を出す食材で美味しいスープを作りました。
毒出し博士・蓮村誠先生と人気料理人・青山有紀さんの、美味しいコラボが楽しめます。毎日食べても飽きないスープから、
食事になるスープ、スイーツスープまで、まさにスープを越えたスープが43レシピ。 食べるスープからスイーツスープまで。
便秘、ダイエット、冷え性、疲れ、からだのむくみをスープで治す。毒出し先生、人気料理家の美味しい毒出しコラボ。

ヨーロッパのスープ料理

ヨーロッパのスープ料理
ヨーロッパのスープ料理130品を都内の人気店13店のシェフが作った。写真とレシピつきで紹介。 フランス料理
(ル・マンジュ・トゥー)(神楽坂)谷昇シェフ/ポテ、コトリアード、ガルビュール、鹿のコンソメほか フランス料理(ラ・フィネス)
(新橋)杉本敬三シェフ/ブイヤベース、スープ・アルザシエンヌほか イタリア料理(アカーチェ)(外苑前)奥村忠士シェフ/リーズ・
エ・ビーズィ(米と豆のスープ)、リボッリータほか イタリア料理(ヴォーロ・コズィ)(白山)西口大輔シェフ/ほか
ロシア料理(サモワール)(三宿)酒井宗康シェフ/ボルシチ、サリヤンカほか 北欧料理(レストラン・ストックホルム)
(赤坂)保坂紀一シェフ/スウェーディッシュミートボールと赤カブのブイヨンスープほか ドイツ料理(ツム・アインホルン)
(六本木)野田浩資シェフ/ホワイトアスパラガスのスープほか アイルランド料理(シェイマス・オハラ)(目黒)丸山礼シェフ/スコッチ・
ブロスほか オーストリア料理(銀座ハプスブルグ・ファイルヒェン)(銀座)神田真吾シェフ/ウィナーリンドズッペ(ウィーンの
コンソメスープ)ほか ハンガリー料理(アズ・フィノム)(外苑前)ラーツ・ゲルゴー シェフ/グヤーシュ、サワーチェリーのスープほか
ルーマニア料理(ダリエ)(表参道)石塚充シェフ/ハチノス(牛の胃袋)のスープほか トルコ料理(ブルガズ・アダ)(麻布十番)
メフメット・ディキメン シェフ/レンズ豆のチョルバ、ラム足のスープほか スペイン料理(レストゥディ)(内幸町)ジョゼップ・
バラオナ・ビニェス シェフ/サルモレッホ、ソパ・デ・アホほか 各国のスープ料理を彩る食材、調味料などについても紹介。
食材別索引つき。 レシピは簡略化せずにプロ向けに掲載。ヨーロッパの食文化を知る上で貴重な資料的価値を持つ一冊。
(スープ料理)を切り口に、ロシア、フランス、イタリア、オーストリア、スペインなどのヨーロッパ料理を概観できる1冊。
11カ国のスープ料理を、人気店13店のレシピつきで130品紹介。それぞれのスープ料理の歴史や背景のほか、
調理のコツ、アレンジのアイデアも紹介。ブイヨンレシピ、食材別索引つき




その他おかずBOOK紹介





★夕飯献立お役立ちサイト。今日の夕飯メニュー、今晩の献立に迷ったら参考になさってください。献立組み合わせ例他、野菜や食材の旬の時期、美味しい野菜,食材の見分け方、食材豆知識、野菜の栄養なども紹介しています。その他 手作りスイーツ、おにぎりレシピ、お勧めキッチン用品などイロイロ紹介してます。

Copyright:(C)夕食のおかず・献立レシピ All Rights Reserved.