夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



京都・瓢亭―懐石と器のこころ

京都・瓢亭―懐石と器のこころ
京都・東山の地に四・・年佇む京料理の最高峰、瓢亭。主人、高橋英一自ら庖丁を握り、季節の花を生ける。
数々の伝説を持つ店の主人が著したのは総合芸術としての(京料理)、そのすべてである。料理200品余りの作り方も網羅。
すべての料理人必携の書。 京都・東山の地に400年佇む(瓢亭)。主人・高橋英一自ら庖丁を握り
、季節の花を生ける。数々の伝説を持つ店の主人が著す総合料理としての(京料理)のすべて。
京料理の作り方も網羅。(家庭画報)連載をまとめる。

肝臓・胆のう・膵臓病の食事療法

肝臓・胆のう・膵臓病の食事療法
(五訂食品成分表)に対応した、オールカラーの食事療法献立集。現代生活と病気とのかかわり、
食事療法のすすめ方をやさしく解説。 現代生活と肝臓病との関係や肝臓・胆のう・膵臓病について原因・症状・診断・
治療および食事療法の原則を平易に記載し、献立の立て方、食事療法の進め方を紹介した、
五訂食品成分表対応食事療法献立集。96年刊に次ぐ第3版。

これからはじめるヨメごはん

これからはじめるヨメご飯
レタスクラブネットでのアンケート結果をもとに、ランキング形式で人気の定番料理のレシピを紹介します。
・結婚相手に作ってもらいたい料理ランキング。 ・覚えておきたい和風おかずランキング。 ・覚えておきたい洋風おかずランキング。
・覚えておきたい中華風おかずランキング。 ・覚えておきたいご飯・麺ものランキング。 ・覚えておきたい副菜ランキング。
・旦那さんのためのヘルシーレシピ ・給料日前のヤリクリメニュー ・人が集まるときに作るメニューランキング。




その他おかずBOOK紹介





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