夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



新しい酢の物酢の料理

新しい酢の物酢の料理
一品料理、ゼリー寄せ、ディップ、ドレッシング、デザートやジュースにいたるまで酢を活かした様々な料理を紹介。
また土佐酢、八方酢、黄味酢など基本の10種の合わせ酢とバリエーションを、それに合う料理とともに掲載する。

ミツカン社員のお酢レシピ

ミツカン社員のお酢レシピ
お酢は料理をおいしくする。しかも健康の味方・ 肉料理、ピクルス、ドリンクミツカンメニュー開発チームによる、
自信のお酢料理92。 CMで人気の(さっぱりトンテキ)、お酢の王道・マリネや酢の物、野菜なんでもピクルス、辛みのきいたスープ、
甘いデザート、お手軽ドリンクミツカンのメニュー開発チームによる、自信のお酢料理92。 (お酢と一緒に煮込んだら、
脂っこい肉もさっぱりおいしい。(20代・女性社員))(黒こしょう、唐辛子、カレースパイスとお酢の相性は抜群。
(40代・男性社員))((マヨネーズがわりにお酢)でおいしくカロリーセーブ・ (30代・女性社員))(週4回のお酢ドリンクで、
理想のカラダに近づいた・ (20代・女性社員))など、ミツカン社員は、お酢の力を知っている・ まだまだスゴイ、お酢の力。
――酢を使うと、おいしくなる・ ・肉料理で使うと、肉がやわらかくなる。 ・煮物や炒め物に入れると、味がしまる。
・天ぷらの衣にお酢を入れると、サクサクに揚がる。 ・酢を使うと、塩分控えめでもしっかり味がつく。 ・余った野菜は、
なんでもピクルスにして、無駄ナシ。 ・(カレーライス、ラーメン、唐揚げにもお酢)は、クセになる。 さらにスゴイ、お酢の力
。――お酢は、健康にいい・ ・毎日大さじ1杯のお酢で、肥満気味の人の内臓脂肪が減少、体重が落ちる ・毎日大さじ1杯のお酢で、
高めの血圧や血中脂肪が下がる。 ・カルシウムの吸収を助ける。 ・疲れた体を癒す。 ・食欲を増進し、消化を助ける。
・夏バテ対策にも・ CMで人気のさっぱりトンテキ、お酢の王道・マリネや酢の物、野菜なんでもピクルス、
辛みのきいたスープ、甘いデザート。ミツカンのメニュー開発チームによる自信のお酢料理92。

酢の物・あえ物

酢の物・あえ物
(NHKきょうの料理)から生まれた身近な食材で、きょうから、すぐつくれる、料理レシピ集。
体の中からさっぱりスッキリきれいになれそうな酢の物や、変わりあえ衣が楽しいあえ物など、あともう1品に使える小鉢を多数紹介する。




その他おかずBOOK紹介





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