夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



たれ、ソース、ドレッシング

たれ、ソース、ドレッシング
たれ、ソース、ドレッシングの基本と応用。和風・洋風・韓国風・中国風・エスニック風など便利レシピ124&活用料理177。
たれ、ソース、ドレッシングの基本と応用を紹介。和風・洋風・韓国風・中国風・エスニック風など、
便利レシピ124と活用料理177を収録。巻末には、よく使うたれ、ソース、ドレッシング材料早見表を付す。

今晩のおかず

今晩のおかず
マヨネーズやケチャップなど、どこの家にもある調味料で味つけするおかず。余りがちなたれやソースが大活躍。
びっくりするほどかんたんに味がびしっと決まります。 市販の調味料、あなたはうまく使いこなせていますか? 
買ったはいいけれど、かける、つけるなど、定番の使い方ばかりなら、それはあまりにもったいない。 びしっと味が決まる調味料は、
忙しいときの味付けの味方です。本書では、焼肉のたれ、マヨネーズ、ケチャップ、オイスターソース、カレー粉、めんつゆ、
ポン酢、キムチだれ、ゆずこしょう、梅干しの10種類の味付けで、失敗しらずの絶品おかずをご紹介します。 
すでに完成されているおなじみの合わせ調味料で作るから、味の失敗やブレがありません。
マヨネーズやケチャップなどどこの家にもあるものはもちろん、焼き肉のたれやポン酢など使いきれずに余らせがちな調味料を最後までおいしく使い切るテクニックが満載。料理初心者でも、今あるものを無駄なく使い切って、誰かに食べさせたくなるような簡単・絶品おかずが作れます。

四季の野菜大図鑑

四季の野菜大図鑑
野菜の旬、選ぶコツをしるだけで 今よりずっとおいしい野菜に出会える。
・5つのポイントから野菜の本質を見る 野菜の基礎知識 ・目利き、調理のコツから保存方法まで 春・夏・秋・冬 野菜の図鑑
・野菜のおいしさをシンプルに引き出す 四季のレシピ ・意外にきちんと知られていないあの野菜 日本の伝統野菜
・直売所、八百屋、スーパー、お取り寄せ・ おいしい野菜はここで手に入れよう




その他おかずBOOK紹介





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