夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



魚料理 旬と基本のレシピ

魚料理 旬と基本のレシピ
いま、いちばんおいしい魚を、いちばんおいしい食べ方で・ おなじみの魚料理から創作料理まで、入手しやすい魚で応用がきく、
おいしいレシピを満載。おろし方やさしみの切り方、上手な焼き方・煮方など、魚料理の基本も充実 おなじみの魚料理から、
ひと工夫入れた創作料理まで、入手しやすい魚で応用がきく、おいしいレシピを満載。おろし方やさしみの切り方、
上手な焼き方・煮方・揚げ方、そして旬の魚の目利きに至るまで魚料理の基本も充実。

なんでも食べる子になる 1歳2歳からの偏食解消レシピ

なんでも食べる子になる 1歳、2歳からの偏食解消レシピ
野菜、肉、魚嫌いをなくすレシピと献立アイデアがいっぱい・偏食ゼロレシピ50。
(好き嫌いはなぜ起きる?) (子どもの食べる力を育てるには?) (子どもの苦手な食材って?)・・。
ママたちが頭を悩ます子どもの偏食に関する疑問を一挙に解決・ 食べものを(べーっ)と出しちゃう、(ポイ)と投げちゃう、
(ぐちゃぐちゃ)に しちゃうなど、遊び食べをするのは、子どもの成長段階では必要なこと。 すべて、子どもが順調に成長している証拠だ。
子どものサインを読み取る独自のポイントが解説され、 食材ごとの食べやすくなるポイント、調理法の工夫もよくわかる。
野菜、肉、魚、乳製品などの食材ごとの主食、主菜、副菜、汁物レシピが、バリエーション豊富に紹介。
さまざまな食材、料理に出合わせることで、子どもを豊かな食の世界へ連れて行ってあげよう・

オードブル・バイブル プレミアム

オードブル・バイブル プレミアム
ミシュラン星獲得店で日本で指折りの人気レストラン10店舗のシェフが教える、美味しくて個性あふれるオードブルのレシピ307点を紹介。
フランスの三ツ星レストラン(メゾン・トロワグロ)のオーナーシェフによる秘蔵レシピも特別掲載・
・ミシュラン星獲得店のレシピが307点 ミシュラン星獲得店で日本で指折りの人気レストラン全10店舗のシェフが教える、
美味しくて個性あふれるオードブル のレシピ307点を紹介しています。フランスの三ツ星レストラン(メゾン・
トロワグロ)のオーナーシェフによる秘蔵 レシピも特別掲載。 ・本格的なオードブルが手軽に楽しめる・
食材は手に入りやすいものを中心に、家庭で簡単に作れるものから、プロの方にも参考にしていただける、
本格的なレ シピまでを幅広く紹介。 ・プロ直伝のテクニックとコツが満載・ 食材のおいしさを引き出す下処理、
加熱方法などのシェフが実際に行っている・シェフ直伝のテクニック・や、料理を より華やかに見せる・盛りつけのコツ・など、写真入りで掲載。




その他おかずBOOK紹介





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