夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



手打ちパスタ

手打ちパスタ
1300年以上の歴史ある奈良。奈良公園のすぐ近く、東大寺の前に店を構える話題の(リストランテ イ・ルンガ)。
イタリアの本場の味を奈良の食材を使って表現した料理は、地元はもちろん首都圏からもわざわざ足を運ぶほどの名店で、
特に手打ちパスタのバリエーションは定評があり、オープンより予約がとれない店として知られている。本書は特にファンの多い
(イ・ルンガ)のパスタ、乾麺と手打ちのレシピを約100品提案。手作りパスタのプロセスは写真と説明を付けて紹介、
またパスタ以外にもスペシャリテを掲載し、プロの教科書としても利用できる内容とする。

どん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ!

パスタマシンで麺道楽―うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ
パスタマシンはパスタを打つだけの道具ではありません。使い方次第でうどん、中華麺、韓国風冷麺もじつにおいしく、手軽に、
失敗なくできます。麺のとっておきの食べ方も満載。 本を作るに当たって、私達スタッフも著者に一日教室をお願いし て麺打ちに挑戦しました。
粉をこねる作業は力もいるけど、粉の感触が気持ちよ く、童心に帰ったよう。そしてくるくるとハンドルを
回して麺になったときは、 ワーイできた・ と歓声です。思ったより簡単で、これなら読者にお勧めできると 思いました。

twitterレシピ

twitterレシピ
話題のフレンチ・シェフが教える、遊び心いっぱいの簡単レシピ。
140文字のミニブログ、twitter(ツイッター)。これでレシピを・つぶやく・って面白そう。 簡単に作れるおかずとか、おつまみとか、
デザートもあるといいよね。 でも、本当に140文字でできるのかな? ――というわけで、やってみました。
白金の人気フレンチレストランのシェフが、材料も手順もすべて入れて、たった140文字で教える70品。




その他おかずBOOK紹介





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