夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



魚ビギナーも今日からできる やっぱりおいしいさかなレシピ

魚ビギナーも今日からできる・ やっぱりおいしいさかなレシピ
さかなのさばき方つき 築地で料理教室を主宰する著者が、簡単にできる魚レシピを多数紹介。
魚の種類別に、選び方、さばき方などを丁寧に解説しているので魚ビギナーでも大丈夫。
さばく必要のない刺身や切り身のアレンジ方法も掲載。

肉魚が食べ放題の原始人食ダイエット

肉・魚が食べ放題の 原始人食ダイエット
肥満を解消するためには、どうすればいいのか? その答えを探すには、人類の肥満の歴史を紐解く必要がある。
そもそも、人類が爆発的に増加するきっかけとなった事件は 人類史で2度ある。 ひとつは約1万年前に起こった農耕革命(農耕の開始)であり、
もうひとつは18世紀に起こった産業革命だ。 肥満は、この農耕革命によってもたらされた。 狩猟・採集時代には、
人類はその日に食べる分の食料しか持たなかった。 しかし、農耕革命によって約260万年続いた食事内容が激変し、 その日に食べる分を超える食料を持つようになったのだ。 だからといって、 1万年前そのままの食事を摂るべきだという暴論を、 本書で吐くつもりはない。
タイトルを見て、(原始人の食事を摂るの?)と 失笑をもらした人も、安心して大丈夫だ。 現代的にアップデートされた(原始人食)は、
とてもおいしく、調理も簡単なのだ。 そんな原始人食を、本書では多数紹介している。 原始人食を始めれば、大抵の方は、
1カ月程度で適正な値まで体重が落ちる。 私自身の経験でいえば、2週間で体重は5キロへった。 何より、
体に気力が満ちあふれ、 ポジティブな気持ちを持てるようになる。 病気の方であれば、回復に向かうことだろう。
遺伝子に合った食事は、 私たちの体に革命的な変化を起こすのだ。 原始人食ダイエットの世界へ、ようこそ。

ぷちサンプルシリーズ 幸せレシピ 白身魚のタジン蒸し

ぷちサンプルシリーズ 幸せレシピ (4.白身魚のタジン蒸し)
食玩のぷちサンプルシリーズが帰ってきた・・ お待たせしました。ぷちサンプルが、人気のお料理シリーズで復活です。
久しぶりのぷちサンプルは、今までになかった新しいミニチュアをラインナップに入れました。
沢山集めて自分だけのストーリーを作ってください。

ビストロ流 ベーシックレシピ

初めての人でも本当においしく、料理上手にこそ基本に戻ってお教えしたい、
料理の基本とコツどころ。フレンチの賢人、極旨の59皿レッスン。アレンジレシピ23皿、ドレッシングソース14点
ビストロ流 ベーシック・レシピ
フレンチの賢人・谷昇シェフに習う、一生ものの極旨レシピ。メニューは極めてオーソドックスな ものばかり。
ハンバーグやオムライスなど人気の洋食からフレンチの本格ビストロ料理まで。 (料理は必ずおいしく作れます)
という谷シェフの信念のもと、料理初心者にはわかりやすく丁寧に、 中〜上級者にこそもういちど基礎にかえってお教えしたい
、料理のコツと谷シェフ独自のメソッドを プロセスカットも多用して展開。収録レシピは
基本の料理59皿・アレンジ料理23皿、ソース&ドレッシング 14点の計82点。レシピ通りに作ると、いつものメニューがとっておきの味になります




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