夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



魚のさばき方と簡単レシピ

魚のさばき方と簡単レシピ
・この1冊で魚のさばきの基本がマスターできる ・魚のさばきをはじめる前に知っておきたい基本のき
・魚をさばく8つの方法 ・3枚おろし・はらわたを抜く・2枚おろし・5枚おろし・大名おろし・背開き腹開き・手開き
鯵・鮎並・穴子・甘鯛・鮎・鰯・イナダ・伊佐木・鰹・鰈・小肌・鯖・鰆・目張・毛蟹・蛸・等々 ・さばき道具の選びかた
・絶品おつまみ50品 ・特別付録DVD (鮨青木)直伝、基本のさばき方 ・鯵の三枚おろし ・伊佐木の二枚おろし
・キスの大名おろし ・鰯の手開き ・鰈の五枚おろし

使える魚介レシピ: スーパーで買える魚介で作れる106品

使える魚介レシピ: スーパーで買える魚介で作れる106品
これは使える・スーパーで買える魚介で作れる。和・洋・中106品
鮭、めかじき、ぶり、鯵、さんまなどの切り身魚や一尾魚は、いつも焼くか煮るかだけのワンパターンになりがち。
そしてまぐろ、鯛、かつおなどの刺身は、刺身以外で使うことがなく、えびやいか、たこ、貝も決まった料理以外の使い方がわからない・。
身体にいい魚介はもっと食卓にのせたいとは思っても、なかなか料理の幅が広がらないのが悩みどころ。
そこで本書では和・洋・中3人の人気料理人に、家庭でも作りやすい106品の料理を紹介していただきました。
魚介はすべてスーパーマーケットで買えるお馴染みのものばかり。 毎日の食事づくりに必ず役立ちます・

IHフィッシュグリルパン ガラス蓋付

IHフィッシュ&グリルパン ガラス蓋付
長~い(さんま)も1尾丸ごと焼ける。長~い(アスパラガス)も1本丸々グリルできる。 (ガラス蓋)付きで仕上がりふっくら、旨みを逃さない。 大きな(ホッケ)や(カレイ)も1尾丸々。 (ガラス蓋)は中の様子が見えるので失敗の恐れも少なく調理しやすいのが嬉しい
ヘルシークッキングはお任せ・ 内底面は余分な油を落とす波形構造でしっかり焦げ目がついて美味しくヘルシーに。素材の味を活かする。
(ガラス蓋)付きなのでキツイ煙や匂い・油ハネを軽減してくれる。 本格的な大きな(ステーキ)も、家庭で美味しく焼ける。
誕生日会やクリスマスなど、季節のイベントに合わせて活躍すること間違いなし。 見た目も鮮やか、グリル野菜が簡単に美味しくできる。
これだけでもおもてなしの逸品に。 簡単なのに喜ばれる、主婦の味方。




その他おかずBOOK紹介





★夕飯献立お役立ちサイト。今日の夕飯メニュー、今晩の献立に迷ったら参考になさってください。献立組み合わせ例他、野菜や食材の旬の時期、美味しい野菜,食材の見分け方、食材豆知識、野菜の栄養なども紹介しています。その他 手作りスイーツ、おにぎりレシピ、お勧めキッチン用品などイロイロ紹介してます。
姉妹サイト紹介・節約術、節約レシピ、簡単レシピ、みんなの生理痛投稿サイト・ 節約術生理痛

Copyright:(C)夕食のおかず・献立レシピ All Rights Reserved.