夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



1缶でDHAカルシウムたっぷり!病気を遠ざける 魚の缶詰レシピ

1缶でDHA&カルシウムたっぷり・ 病気を遠ざける・ 魚の缶詰レシピ
Dr.白澤もおススメ・ 脳と血管を若々しく保つDHAとカルシウムがたっぷり・ 手軽なだけではなく、実は健康にもすごい実力を持つ魚の缶詰、
目からウロコのヘルシーおいしいレシピ集。 魚の缶詰は、安くて保存もできて便利だけど
・ホントにおいしいの?体にいい食材なの?実は、DHAとカルシウムがとっても豊富で健康的・DHAの酸化も抑えられている優れモノなのです。
骨もやわらかくなっているから、そのまま食べられてカルシウムたっぷり。魚が苦手な方でも食べやすい・
しかも、缶汁にまでお魚の旨みがたっぷり。クイックレシピだけでなく、和洋中といろいろな料理にも、おいしく楽々アレンジできます。

きちんと魚

きちんと魚
小さなひと手間にこだわることで、魚の美味しさは2倍、3倍に膨らみます ・まずはここからはじめたい・ 定番の魚料理
サーモンのムニエル トマトのソース サバの味噌煮韓国風 サバのカレー味噌煮 サーモンマリネ エビフライ アジフライ などなど
内容((BOOK)データベースより) 小さなひと手間にこだわることで魚の美味しさが2倍、3倍に膨らむ。
中山智恵、濱田美里、タカハシユキ、みないきぬこ、北坂伸子、サルボ恭子・他、人気の料理家15人の絶品ご飯が勢揃い。

魚焼きグリル使いこなしレシピ

魚焼きグリル使いこなしレシピ
グリルを'魚焼き器'で終わらせるなんてもったいない。 これまで魚焼きでしか使われなかったグリルは、
実は油を使わないで料理ができるヘルシー調理器であり、ローストビーフが十数分でできる超便利なミニオーブンだったのです。
そのしくみと厳選したレシピを惜しみなく披露した本になりました。味は試した人すべてが驚くほどおいしく、
すでに大好評をいただいています。 担当ディレクターと出演の達人料理研究家が書いた初の魚焼きグリルのためのレシピ集

偏食解消で大人気さくらしんまち保育園の給食レシピ

偏食解消で大人気。 さくらしんまち保育園の給食レシピ
楽しく食べて偏食を克服しよう・バイキング形式、秘密のドレッシング、魔法の粉、食べるだし・etc。保育園給食のすごい技を大公開。
子供の偏食に悩む親は全体の34%。この20年で2倍になりました。 偏食解消は(治す)のではなく(食べる力)を伸ばすこと。
肉、野菜、魚。子供の食べる能力を伸ばして好き嫌いをなくすさくらしんまち保育園の調理法、
味付け、演出をはじめて公開。小さなお皿を使う、家庭でブッフェ形式。トマトには砂糖、料理にはきちんと名前をつけるなど、
すぐに使えるノウハウも豊富です。家族みんなでおいしく食べれるレシピで無理なく偏食を無くしましょう。
(目次) 1 食べることが好きになる。献立のヒント(子どもは定番の和食が好き おだしの効いた定番の煮物定食・
見た目が楽しいと食欲アップ うさぎパンのお月見プレート・自分で選ぶから全部食べられる・自分で作ったものはおいしい
・噛む力を育てる)・2 野菜嫌いさんのための苦手克服レシピ(葉物野菜の青臭さが苦手・生野菜が食べられない・食感や歯ごたえが苦手
・ピーマンの苦みが嫌い・ボソボソした食感のある食材)・3 魚・魚嫌いさんのための苦手克服レシピ
(ひき肉のボソボソ感が苦手・固くて噛みきれないという不快感・パサパサして飲み込めない・魚臭さが苦手で食べられない)
・4 食の楽しさを伝えるストーリーのある食事(物語から生まれたメニュー・季節の行事を感じるメニュー・日本の文化を知るメニュー)




その他おかずBOOK紹介





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