夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



幸せなレシピ

幸せなレシピ
(ストウブ)でじんわりほっこり幸せなレシピ―シェフに愛されるフランスの人気鍋
素材の旨みを引き出すストウブ鍋のレシピ集。スープ・煮こみからシンプルな野菜肉魚料理、雑穀・炊き込みご飯、
デザートまで―――日本で定着したル・クルーゼの鍋と本国フランスでは伝統も人気も二分する(ストウブ)鍋。アラン・シャペル、
ポール・ボキューズなど三ツ星レストランのシェフたちに愛されているこの鍋の魅力は、そのままテーブルに出せるおしゃれなデザインや、
蓋の裏側の突起が素材そのものの旨みを逃がさず濃くしてくれるなどの機能性にもあります。鍋に食材をいれたら
そのまま火に任せるだけのシンプル料理を楽しんでください。 ・体にうれしいスープと煮込み(ビーフシチュー、
ポトフー、ロールキャベツ、肉じゃが豚汁ほか)・シンプルな野菜のレシピ(長ねぎマリネ、きのこのオイル煮、根菜蒸し焼きほか)
・いつもの肉でごちそうレシピ(塩がま豚、ローストチキン、豚角煮、クスクスほか)・魚のうまみを丸ごといただきレシピ(アクアパッツァ、
ぶり大根、きんめ煮付け、あさりのワイン蒸しほか)・人気の雑穀&炊き込みご飯・デザートもお鍋で
素材のうまみをじっくり引き出せる機能とスタイリッシュなデザインで、フランスのシェフたちに愛されてきた
(ストウブ)の鍋。洋風の煮込み料理はもちろん、エスニック、和食、おやつまで、鍋の特長を生かしたレシピを紹介。

毎日美味しいなべ

6つの・基本だし・で毎日美味しい・ - 飛田和緒のなべ
人気料理家飛田和緒さんが、なべ料理を提案・ 毎日食べても飽きない、バリエーション豊富ななべが50種類・年中なべが楽しめます・
忙しいけれど、家でしっかりご飯を食べたい方におすすめです・ ・野菜たっぷりで栄養バランスがいい・ ・調理に時間がかからない・
・冷蔵庫の残りものを活用できる・ ・材料を2人分と4人分の掲載で、一人にも大人数にも対応・
・カロリー記載でダイエットや健康に気遣う人にも安心・ (目次) Chapter1 定番なべ Chapter2 魚のなべ
Chapter3 肉のなべ Chapter4 野菜&豆腐のなべ 飛田さんちで家族に人気のおかずなべ。

思い出鍋

思い出鍋
季蔵の弟分である豪助が、雪見膳の準備で忙しい一膳飯屋″塩梅屋にやってきた。近くの今川稲荷で手の骨が出たらしい。
真相を確かめるため、季蔵に同行して欲しいという。早速現場に向かった二人が地面を掘ると、
町人の男らしき人骨と共に小さな″桜の印が出てきた。それは十年前に流行した相愛まんじゅうに入っていたものだった・・。
季蔵は死体を成仏させるため″印を手掛かりに、事件を追うが――((相愛まんじゅう)より)。
(相愛まんじゅう)(希望餠)(牛蒡孝行)(思い出鍋)の全四篇を収録。 人を想う気持ちを美味しい料理にこめた人気シリーズ、
記念すべき第十弾。 心温まる料理が幸せを運び、市井の人々を守る。




その他おかずBOOK紹介





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