夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



美味しすぎる健康食レシピ

美味しすぎる健康食レシピ
フランス料理の巨匠、三國清三シェフが提案する、(美味しく、美しく、そしてスマートになれる)新感覚の健康食レシピです・
10日間食べ続ければ体質が変わる、1日の総カロリー1600kcal以下、塩分6g以下の朝食・昼食・夕食レシピを紹介します。
フランス料理のみならず、洋食、和食、中華まで、バリエーション豊かな45献立を掲載しています。
フランス料理の巨匠、三國清三シェフが提案する、塩分2g未満、500kcal台以下のヘルシー献立45。

野草の力をいただいて

野草の力をいただいて
京都府の山奥で自給自足を実践する若杉ばあちゃんが、野草を使った料理や手当ての方法など、
たくましく生き抜くための知恵を伝授する。 ボランティア活動やマクロビオティックをへて独自の食養のおしえを見いだし、
京都の山奥・綾部に住んで、野草と自家製野菜でほぼ自給自足の生活を実践する若杉ばあちゃん。70歳を超えても老眼鏡・
補聴器いらず、自転車をとばして遠乗りし、スクワットも軽々こなす元気者。そんなばあちゃんのこしらえる野草料理からは、
ほんまもんの・生き抜く力・が匂い立ってくるのです―。

誰もが忘れていた日本の真実の味わい

ご飯とおかずのルネサンス 誰もが忘れていた日本の真実の味わい
2003年に発売した(灰汁抜き・下茹で不要)(砂糖・みりん不使用)(いりこを中心とした出しで味を調える)ことを基本とした、
健康レシピ本(ご飯とおかずのルネサンス)が、より作り方がシンプルに、そしてより見やすい誌面構成で大幅にリニューアルしました。
炊き込みご飯、定番の味噌汁、金平ごぼう、筑前煮、おから、豚肉のしょうが焼、ハンバーグ、鶏の唐揚げ、
餃子、カレーなど、家庭での定番の味を集めました。これ一冊あれば、家族の健康間違いなし、です。 砂糖・みりん不使用、
灰汁抜き下茹で不要。先陣の知恵に立ち返り、いりこを中心とした出しで味を調える。
(ご飯とおかずのルネサンス)シリーズ第一弾、待望の新版登場。




その他おかずBOOK紹介





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