夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



味噌力

味噌力
大豆の発酵食品であるみそは、 放射線、乳がん、肺がん、胃がん、肝がん、大腸がん、前立腺がん、脳卒中、高血圧、糖尿病
などから体を守ってくれる。 専門家による長年の実験に裏付けられた話がいっぱい。 チェルノブイリ事故のあとヨーロッパでは
みその輸入が急増し、昨年も注目された。 家族が心配なお母さん、1日2杯の味噌汁を飲んで健康な体になろう。
放射線、がん、高血圧、肥満・二十数年の実験・研究でわかった味噌の予防・治療的効果。

 和食屋のおかず汁

和食屋のおかず汁
(賛否両論)笠原将弘さんの汁ものレシピ集 高額な多機能炊飯器の売り上げ増にともなって、
今、読者から求められているのは毎日の白いご飯に合わせて食べたい汁ものレシピ。汁ものとひと口に言っても、その種類はみそ汁、
豚汁、すり流し、すまし汁まで様々です。 本書は今年2月に発売した(笠原将弘のかんたん和ご飯)に収録した
(笠原家のお椀バリエーション)の拡大版として構成します。 依然として予約がとれない和食店として知られる、
(賛否両論)(東京・恵比寿)笠原将弘さんならではの、だし汁、みその合わせ方、季節の旬を考えたユニークな具材の
取り合わせなどを紹介しながら、毎日違う味を楽しめる家庭向きの汁ものレシピを101種類紹介します。 編集者からのおすすめ情報
豚汁は作りすぎても冷凍保存しておけばOKなので、忙しい人には便利でうれしいメニューです。笠原さんの(豚汁12か月)は、
毎月違う豚汁を食べたい人への12種類のレシピ。1月(雑煮風の白みそ豚汁)、2月(新じゃがと新玉ねぎの豚汁ごま風味)など、
月ごとに具材を上手に組み合わせた笠原流の豚汁レシピは実にユニークです。 また、(カゼ知らずのねぎ三兄弟)
(食物繊維のいも三姉妹)など、ネーミングも楽しい具の取り合わせは、笠原さんならでは。 私が一番好きな味は、
(焼きとうもろこしのすり流し)。香ばしい味が一度食べたらクセになる一品です。簡単に作れるのでぜひ挑戦してみください。
白いご飯と食べれば満足度101%。予約がとれない和食店(賛否両論)笠原将弘の具だくさん汁。

お味噌汁の話

お味噌汁の話
みそを知りつくすマルコメだからできた、まるごと全部お味噌汁の本。あなたの身もココロも元気にする温もりレシピ満載の一冊。
出版社からのコメント おふくろの味の代表選手、お味噌汁。近年ではがんや生活習慣病の予防効果があることから再び注目を受けています。
本書はそんなお味噌汁についてもっと知ってほしい、そしてもっとおいしく味わってほしいという思いのもと、
(料亭の味)などの商品で知られるマルコメがつくった本です。食育のための一杯、季節を楽しむための一杯から、
ブイヤベース、チゲといった洋食やエスニックフードへの応用まで、あなたの食卓をもっと素敵にするおすすめのレシピを
多数収録した本書、ぜひご覧ください。




その他おかずBOOK紹介





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