夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



子供が喜ぶ 食物アレルギーレシピ

子供が喜ぶ 食物アレルギーレシピ
卵、牛乳、小麦を使わないおいしいレシピがいっぱい・ 食物アレルギーの診療はこの10年で大きな変貌を遂げました。
最新の研究結果に基づいた、今までになかった食物アレルギーのレシピ集です。 卵、牛乳、小麦を使わないで、
簡単な材料と作り方でできる子どもが喜ぶレシピを紹介。 お母さんの負担が軽くなる・食物アレルギーと上手につきあうコツをたくさん紹介。

嚥下食レシピ

いっしょに食べよ・ 病院の栄養士が考えたおいしい嚥下食レシピ
この本はご近所で買える食材と、家庭にある道具をつかって、嚥下の困難な方の食事をつくるためのレシピ集です。
特別な増粘剤は必要ありません。食事レベルを参考に、召し上がる方にあわせた嚥下食メニューを、専門職の方にも、
またご家庭でも作っていただきたいと思います。 著者について あかいわチームクッキング 赤磐医師会病院 2009年、
・嚥下機能に障害のある人にも、おいしくて見た目の良いものを食べてもらいたい・との想いから(赤磐胃ろうと栄養の研究会
(A.P.N.club)を母体としてチームを結成。 開発したメニューを年2回の研究会で試食してもらい、高い評価をうけている。

おばあちゃんの台所 元気に暮らす健康レシピ

おばあちゃんの台所 元気に暮らす健康レシピ
コンビニ食やファーストフードといった現代食は、手軽で簡単にとれる反面、ミネラル不足、高カロリーなどといった面で不安があります。
日常でのちょっとした栄養の偏りから、カラダに不調をきたしてしまうこともあり、食の大切さを身をもって
感じる人も多いのではないでしょうか。また、カラダを作るのは、やはり食べ物。疲れたときには、
子供の頃から慣れ親しんだおかずやご飯が食べたいと思う人も多いかと思います。 そんな、ふと食べたくなる懐かしいおふくろの味、
故郷の味。伝統的な和食や健康的で愛情あふれた料理の作り方は、おばあちゃんたちに教えてもらうのが一番です。 本書は、
テレビせとうちで毎週土曜日午前9時から放送中のテレビ番組(おばあちゃんの台所)で紹介した、
おばあちゃんたちの得意料理をまとめたレシピ本です。料理をメインにしながらも、おばあちゃんたちの
生活の知恵や元気の秘訣を盛り込みます。まるで、自分のおばあちゃんに会えたような懐かしい1冊です。
・コラム (おばあちゃんの台所)リポーターの浅井批文アナウンサーが教える ・岡山県・香川県・のマル秘情報・・
小豆は水につけておくと早く煮える、煮物に米のとぎ汁を使うなど、今も昔も変わらない。受け継ぎたい料理の知恵。
みえこおばあちゃんの(牛煮こごり)、ていこおばあちゃんの(おたふく豆)、しげこおばあちゃんの(カツカレー)など、
元気な30人のおばあちゃんの家庭的でカラダに優しいレシピ。昔ながらの知恵とぬくもりが詰まった料理がいっぱい。63のレシピ。




その他おかずBOOK紹介





★夕飯献立お役立ちサイト。今日の夕飯メニュー、今晩の献立に迷ったら参考になさってください。献立組み合わせ例他、野菜や食材の旬の時期、美味しい野菜,食材の見分け方、食材豆知識、野菜の栄養なども紹介しています。その他 手作りスイーツ、おにぎりレシピ、お勧めキッチン用品などイロイロ紹介してます。

Copyright:(C)夕食のおかず・献立レシピ All Rights Reserved.