夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



旬の炊き込みご飯

旬の炊き込みご飯
春ははまぐりご飯、たけのこご飯、秋はまつたけご飯やくりご飯など、四季折々の和風炊き込みご飯や、
ピラフ、パエリャ、リゾット、中華風炊き込みご飯52品と混ぜご飯31品を紹介。便利な21献立付き。

ごはん料理 炊き込みごはんからおすしまで 春夏秋冬

(分とく山)のご飯料理 炊き込みご飯からおすしまで 春夏秋冬
( 大人気の(野崎洋光が教える)シリーズ、第3弾は、日本人の主食(ご飯}・ ) ふっくら、光り輝くツヤツヤのご飯は、
誰もが(おいしい・)と感じる至福の食べもの。でも、おうちでそんなおいしいご飯を食べてますか? 本書では(分とく山)の
野料理長が、普段の炊飯器で、ふつうのお米をとびっきりおいしく炊く知恵を伝授します。 白いご飯の他にも炊き込みご飯、
おすし、丼もの、おこわなど、手軽でもきちんとした和食のご飯料理全112品をご紹介。 毎日食べるご飯だから、
野崎流のコツをマスターして日々の食卓を豊かにしてください。 ( 目次 ) ・パート1 炊きたての白米を味わう(とびっきりご飯)
炊飯器でご飯を炊く5カ条 シンプルご飯/おむすび/お茶漬け/炒めご飯/雑炊 ・パート2 季節を楽しむ(炊き込みご飯)
魚介や野菜の味わいを炊き込む4カ条 かやくご飯/鯛めし/干ものとチーズのご飯/鮭親子めし など ・パート3 一品で大満足の(丼もの)
ボリュームのある具や洋風味も楽しむ4カ条 変わり親子丼/牛しゃぶ丼/ゴーヤと豚バラの味噌炒め丼/根菜のあんかけ丼
・パート4 手軽でもきちんと作れる(おすし) 簡単に本格味が楽しめる4カ条 蟹ちらし/笹巻きずし/蒸しずし/アボカド巻き/いなりずし
・パート5 ふっくらもち米のおいしさを味わう(おこわ) お赤飯の炊きおこわ/栗おこわ/じゃこおこわ
白いご飯がおいしくなる(常備菜・ふりかけ・漬けもの)100文字レシピ他、絶品味噌汁、簡単吸い物、土鍋でご飯を炊く4カ条など

おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう

おいしい和食―お鍋で毎日のご飯をつくろう
フランス生まれのホウロウ鍋(ココット・ロンド)でつくる、定番和食の数々。ひと口目より、ふた口目がおいしい、きれいな味を、
じっくり召し上がれ。大好評((ル・クルーゼ)だから、おいしい料理)第二弾。だしなし、水もなし。の肉じゃが、
ふろふきかぶら柚子こしょう味噌、鍋蒸しなす、レンズ豆のぜんざい、ミルクわらびもち・。ご飯からデザートまでル
・クレーゼがおいしくしてくれる和食を集めました。 あとはお鍋の力を信じるだけ・。フランス生まれのホウロウ鍋
(ココット・ロンド)で作る、定番和食の数々。ひと口目より、ふた口目がおいしい、きれいな味を、じっくり召し上がれ・




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