夕飯の参考、食材,野菜の知識などお役立ち色々紹介

毎日の夕飯、晩御飯の献立、食材,野菜の知識など 参考になりそうな本を紹介しています。
個人的に可愛いもの、変わったもの、珍しいかも、なんてものも好きだったりするので、
掘り出しもの的なものがあったら、そーゆーのも紹介していきたいです(笑)



北陸の漬けもの

北陸の漬けもの 〜季節ごとに楽しめる自家製のススメ〜
白菜や大根、キュウリなど旬の野菜を使って漬物づくりを始めませんか。長年、石川県金沢市を中心に料理教室の講師を務めてきた著者、
北村綾子氏が漬け方を丁寧に解説。 初心者でも手早く作れてサラダ感覚で食べられる一品や、
北陸の伝統的な漬物であるかぶらずしや大根ずし、余った漬物を利用した簡単レシピなど、春夏秋冬と季節ごとに分け、
203点の漬物を掲載している。 このほか、石川・富山県内の専門店の(逸品)の作り方も紹介している。

農家の台所

農家の台所
農家の台所へようこそ。時短、簡単、腹まんたん。レシピブログおかず部門、日本ブログ村おかず集ほか、
数々のブログランキングで1位を獲得した同名の大人気ブログが、待望の初書籍化。ブログ未公開のシークレットレシピを含む、
農家だから知っている本当に美味しい野菜の食べ方、目からウロコの絶品レシピをご紹介。5分、10分で作れる野菜のスピードおかず、
1本あればラクして美味しい農家の万能調味料、種や皮でつくる驚愕のサイドのメニューなどなど。メインおかずから、
おつまみ、おやつまで、野菜の魅力を食べつくす全143レシピを掲載。 著者について 第一線のビジネスウーマンとして活躍後
、夫とともに脱サラして農業を始める。かわいくもたくましい野菜のこと、その美味しい食べ方を多くの人に伝えたいと
の思いから2010年6月にブログを開設。ほのぼのした日々のエピソード、時短でおいしい野菜料理の数々が人気を呼び、
複数のブログランキングで1位に入る。老若男女問わず、熱心なファンに支えられながら
(野菜本来の味を生かしつつ、簡単で手早く作れるレシピ)の開発に励んでいる

レモン塩レシピ

からだにやさしい・ レモン塩レシピ
(レモン塩)とは、4等分の乱切りにしたレモンを、塩で漬けこんだ、レモンの塩漬けです。塩のかわりにおむすびに、
オリーブオイルと混ぜてドレッシングに、生クリームにレモンごと入れてレモンクリームソースに・・と、
料理をおいしくする万能調味料として、塩の代わりに使えば、さわやかで深みのある味に仕上がります。おいしくって、
簡単・ これひとつあれば味が決まる・ (塩麹)につづく期待の(新・調味料)です。
著者について 旬の食材を使ったシンプルなレシピに加え、素材の味と効能が際立つ料理が人気。雑誌、広告、
カタログなどのほか(きょうの料理)(NHK)などの料理番組でも活躍中。著書多数。レモン塩に子どものような深い愛情をそそぎ、
大切に育てて(熟成させて)いる。生粋の江戸っ子で、大学生の母でもある。




その他おかずBOOK紹介





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